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Le Vignoble du Muscadet

mai 2019 par vingtdeux-blog

Le vignoble de Muscadet se situe au sud de Nantes, à l’extrémité Ouest de la Vallée de la Loire. Le vignoble nantais est placé sur la même latitude que la Champagne, la Bourgogne ou encore l’Alsace. Sa proximité avec l’Océan Atlantique et ses différents Terroirs procurent à ses vins une typicité particulière.

Le nom « muscadet » apparaît pour la première fois en 1635. Le melon de bourgogne, cépage blanc originaire de la région éponyme, apparaît au XVIe siècle. Les vins du muscadet sont les seuls au monde à être issus de ce cépage. Ce sont des vins qui, notamment grâce à leur technique de vinification sur lie, leur élevage plus ou moins prolongé et la diversité de leur terroir, permet d’offrir une palette d’arômes très nuancés. Ces caractéristiques agissent sur la structure du vin et son épanouissement au nez et en bouche. 

On trouve plusieurs AOC Muscadet :

  • AOC Muscadet
  • AOC Muscadet Côtes de Grandlieu
  • AOC Muscadet Coteaux de la Loire (Un cru communal « Champtoceaux » est en cours de reconnaissance
  • AOC Muscadet Sèvre et Maine
  • AOC Muscadet Sèvre et Maine « Cru Communal » (3 Crus et 7 en cours de reconnaissance)

Le Domaine Ménard Gaborit est une véritable histoire de famille car le domaine est implanté depuis 1734. Être vigneron, pour eux, c’est un mode de vie !

Famille Domaine Menard Gaborit Muscadet
Des femmes et des hommes passionnés

Le Domaine a toujours été dynamique, en construisant une cave à barriques dès 1914, en décidant d’embouteiller dès 1947.

Cette cuvée identitaire du Domaine est issue d’une dégustation à l’aveugle de toutes nos cuves de Muscadet de l’année. Ne seront gardées que les deux ou trois meilleures cuves aux caractéristiques les plus représentatives de nos parcelles et du millésime en cours. Disponible sur le site du Vingt-Deux

Aujourd’hui, le domaine a une superficie totale de 70 hectares. Ils sont certifiés HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis 2015 et sont en conversion biologique. Leur premier millésime certifié bio sera 2020 !

Un 100% melon de Bourgogne érigé en star du Muscadet de part ses sélections extrêmement pointues et son élevage sur Lie de 3 ans Minimum.

Maxime sera présent ce samedi 18 mai 2019 dès 11h pour parler du domaine et faire déguster 3 cuvées.

N’hésitez pas à venir à sa rencontre !

Appellation et régions, Apprendre le vin, Géographie & Domaines

Tour de France des régions- Etape 3: les plus beaux vins d’Alsace

juillet 2016 par vingtdeux-blog

3ème étape de notre Tour de France des régions viticoles ! Après la Provence et le Languedoc-Roussillon, cette fois-ci, direction le nord de la France avec l’Alsace. Patrie des grands vins blancs purs et minéraux et des sublimes vins liquoreux, l’Alsace jouit d’un climat ensoleillé, de pluies faibles et de terroirs d’une grande richesse. Voyageur et dégustateur amateur, vous vous régalerez de ces paysages vallonnés enchanteurs et de ses grands crus en parcourant la Route des Vins d’Alsace qui serpente du nord au sud à travers les collines du vignoble,sur plus de 170 kilomètres, au pied du versant est des Vosges.
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Apprendre le vin, La dégustation

Le nez du vin : les familles d’arômes

avril 2016 par vingtdeux-blog

L’examen olfactif d’un vin est sans doute l’étape la plus impressionnante et la plus ludique. Avec de l’entraînement, toute personne arrive à distinguer les arômes qui se dégagent du vin et à décrire le plaisir que lui procure un bouquet : exubérant, discret, complexe, gourmand, évolué… Découvrez ici les différents arômes que peuvent dégager un vin : fruit, floral, épicé, minéral… il y en a pour tous les goûts ou plutôt pour tous les nez !

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Apprendre le vin, La dégustation

La minéralité ? Explication en quelques lignes

avril 2016 par vingtdeux-blog

La minéralité est une notion subjective, donc non mesurable, contrairement à l’acidité par exemple auquel on l’associe souvent à tort. Notion galvaudée, utilisée aujourd’hui pour décrire nombre de vins, parfois à tort, la minéralité est pourtant au départ le signe d’un vin de qualité.  Qu’il soit rouge ou blanc, la minéralité apporte au vin, équilibre, fraîcheur, tension et profondeur.

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