Que boire avec des sardines grillées acidulées ou un salade estivale ?
L’été est bel est bien installé. Pour ce mois de juillet ensoleillé, notre sommelière Aurélia vous propose un nouvel accord mets et vins: Roussillon blanc Mustango de La Nouvelle Donne 2012 et sardines grillées à l’orange ou salade estivale.
Le domaine est créé en 2007 sur les dernières hauteurs du col de la Done et a pour décor l’un des terroirs les plus riches, complexes et sauvages des Pyrénées Orientales. Wilfied Valat, s’occupe passionnément de ces 5 hectares de vieilles vignes, manuellement et naturellement (pas de produits chimiques ou de synthèse ni dans les vignes ni dans le chai).
