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Notre équipe

LE VINGT-DEUX

Au sein de notre équipe cosmopolite et sympathique, nous sommes tous animés par la passion du vin. Chacun d’entre nous se prête au jeu des dégustations à l’aveugle, posant son regard d’amateur passionné ou de néophyte amusé, sans partis-pris ni préjugés.

  • FRED SIERWERTZ

    FRED SIERWERTZ

    Gérant

    Né au Pérou de parents suédois, la vie promettait déjà à ce jeune entrepreneur un destin peu commun. Il grandit principalement en Angleterre où après une école de commerce, il fait quelques petits boulots et se découvre une passion grandissante pour le vin. Progressivement sa carrière démarre en tant que caviste dans plusieurs enseignes sur Londres. Puis en 1998, sensible à l’art de vivre et à la culture française, il s’installe à Paris où il commence à travailler comme Responsable des Achats chez un grand négociant. Quelques années plus tard, en 2004, commence l’aventure Filips Wine en solo. Depuis plus de 10 ans, il développe son activité avec succès et déborde d’idées. Le vingt-deux est un projet qui  lui tient à cœur depuis plusieurs années.

    vin préféré :Montachet 1995 du domaine de la Romanée-Conti

    Coup de cœur du moment :tous les champagnes de la Maison Bérêche et Fils

  • AURÉLIA REIS

    AURÉLIA REIS

    DIRECTRICE

    Sommelière de métier et de cœur, Aurélia a travaillé en restaurants gastronomiques puis en Cave spécialisée. Épicurienne et enthousiaste, elle aime avant tout dénicher les perles rares des vignobles,  partager sa passion pour les vins et transmettre le travail des petits et grands vignerons. Sa spécialité ; les accords mets et vins. Quelque-soit le plat que vous préparerez, Aurélia trouvera toujours un vin pour l'accompagner à merveille et si vous manquez d'idées, elle se fera un plaisir de vous donner de bonnes recettes.

    vin préféré :Châteauneuf-du Pape Château Rayas 1998

    Coup de cœur du moment :Riesling Vignoble d’E Domaine Ostertag 2014

  • ANTOINE BOYET

    ANTOINE BOYET

    Chargé de marketing

    Né en Champagne, Antoine était destiné à travailler dans le monde du vin. Après plusieurs expériences dans ce secteur, à New York et Paris, il rejoint le vingt-deux en 2016. Ce grand sportif, passionné de football et de course à pied, a pour mission de développer le site internet et d’assurer les actions de Marketing et de Communication.

    vin préféré :Champagne Cuvée des Millénaires Charles Heidsieck 1995

    Coup de cœur du moment :Pessac-Léognan Château Haut-Lagrange 2010

  • WILMA SILVESTRE

    WILMA SILVESTRE

    RESPONSABLE COMPTABILITE

    D’origine bolivienne, Wilma est arrivée en France il y a quelques années. Elle a d’abord été  jeune fille au pair puis a travaillé dur pour apprendre le français et se former à la gestion comptable. Après quelques années en cabinet, Wilma a rejoint notre équipe pour prendre en charge la comptabilité. Pendant son temps libre, Wilma est aussi passionnée de course à pieds et participe à de somptueux spectacles de danses traditionnelles boliviennes.

    vin préféré :Sauternes Château Suduiraut 1998

    Coup de cœur du moment :Gewurztraminer Zinnkoepfle Vendanges Tardives Paul Kubler 2008

  • ANNE PERDREAU

    ANNE PERDREAU

    Responsable logistique

    Spécialiste de la supply chain des boissons, Anne a évolué professionnellement dans les secteurs du café, des boissons gazeuses, et à présent des vins. Passionnée de montagne, elle aime découvrir les grands espaces et y pratiquer le ski, la randonnée et le trail. Le week-end, elle apprécie aussi cuisiner pour ses amis et sa famille, réunis autour de bonnes bouteilles.

    vin préféré :Chambertin Trapet 2010

    Coup de cœur du moment :Roussillon Les Calcinaires Gauby 2014

  • PASCAL SOULARD

    PASCAL SOULARD

    MAGASINIER

    Après de longues années au service de la société Simwiller, entrepositaire de vins à Saint-Maur-des-Fossés, Pascal a intégré notre société en tant que magasinier/préparateur. Efficace, fort comme un ours, et toujours de bonne humeur, il connait notre stock comme personne! Dans la vie, Pascal affectionne particulièrement les vins de Loire et il aime passer du temps en Charentes Maritimes, région dont il est originaire.

    vin préféré :Pauillac Château Pontet-Canet 1990

    Coup de cœur du moment :Bourgueil Jour de Soif 2012 Domaine du Bel Air

  • ANTOINE OCHS

    ANTOINE OCHS

    DEGUSTATEUR ACHETEUR

    Sa passion pour le vin, d’abord transmise par son père a été déterminante pour sa vocation d’acheteur. Une formation complémentaire en vin et de nombreuses rencontres avec les vignerons lui ont donné la possibilité de ‘’professionnaliser’’ son  approche, d’approfondir un peu plus chaque jour ses connaissances et surtout d’avoir la chance de goûter à de nombreux vins, issus d’une multitude de régions, de cépages et d’appellations. Malgré son jeune âge, Antoine a déjà eu la chance de rencontrer quelques-uns des plus grands vignerons de notre époque : Rayas, Leroy,… Il persévère dans l’exercice de la dégustation qui est selon lui le plus formateur et qui doit être réalisé avec la plus grande humilité.

    vin préféré :Romanée Saint-Vivant Domaine Leroy 2013, sur fût

    Coup de cœur du moment :Chablis 1er Cru Butteaux Pattes Loup 2012

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