{"id":1,"date":"2016-02-17T17:54:51","date_gmt":"2016-02-17T16:54:51","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost:8888\/blog-le22\/?p=1"},"modified":"2016-07-11T15:37:52","modified_gmt":"2016-07-11T14:37:52","slug":"moulinaventpotaufeubeaufort","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.levingtdeux.com\/blog\/2016\/02\/17\/moulinaventpotaufeubeaufort\/","title":{"rendered":"Que boire avec un pot au feu ou un Beaufort bien affin\u00e9 ?"},"content":{"rendered":"

D\u00e9couvrez le nouvel accord mets et vin de notre sommeli\u00e8re avec un magnifique Moulin \u00e0 Vent Cuv\u00e9e des Thorins et des plats savoureux de saison\u00a0: pot au feu et Beaufort affin\u00e9. Excellent app\u00e9tit\u00a0!<\/h3>\n

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\"levingtdeux-CHATEAU-DU-MOULIN-A-VENTS-Couvent-des-Thorins-2011\"Le Ch\u00e2teau Moulin \u00e0 Vent, qui appartient aujourd’hui \u00e0 la famille Parinet, est un domaine embl\u00e9matique de l’appellation beaujolaise. Les vignes s’\u00e9tendent sur les terroirs les plus prestigieux de Moulin \u00e0 Vent\u00a0: V\u00e9rillats, Couvent des Thorins, Champ de Cour et Rochelle.<\/p>\n

Le Moulin \u00e0 Vent Couvent des Thorins 2011 s’exprime en douceur et d\u00e9licatesse sur des notes de fruits rouges frais – fraise, framboise – et de fleurs bleues comme les p\u00e9tales d’iris. La bouche est souple, fra\u00eeche et \u00e9l\u00e9gante. La finale est jolie et l\u00e9g\u00e8rement \u00e9pic\u00e9e.\"levingtdeux-accord-vin-pot-au-feu\"<\/p>\n

Avec un Pot au feu<\/h2>\n

Le Pot au Feu est un compagnon id\u00e9al pour ce vin. Son\u00a0acidit\u00e9\u00a0se mariera parfaitement\u00a0avec le croquant des l\u00e9gumes et \u00e9quilibrera la richesse et le gras du bouillon. La souplesse des tanins r\u00e9veillera la tendresse et le moelleux de la viande. Enfin les condiments comme la\u00a0moutarde\u00a0et le raifort r\u00e9veilleront les notes fum\u00e9es\u00a0et \u00e9pic\u00e9es du Moulin \u00e0 Vent.<\/p>\n

Avec un Beaufort 24 mois<\/h2>\n

Plus simplement mais tout aussi gourmand, un\u00a0Beaufort\u00a0affin\u00e9 24 mois, s’alliera \u00e0\u00a0merveille \u00e0 ce cru du beaujolais par ses notes fruit\u00e9es, l\u00e9g\u00e8rement fum\u00e9es et salines et par sa texture moelleuse et tendre.<\/p>\n

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