{"id":2080,"date":"2020-07-17T12:00:35","date_gmt":"2020-07-17T11:00:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.levingtdeux.com\/blog\/?p=2080"},"modified":"2020-07-16T16:05:07","modified_gmt":"2020-07-16T15:05:07","slug":"les-soldes-dete-sont-de-sortie-par-alexandra-fottorino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.levingtdeux.com\/blog\/2020\/07\/17\/les-soldes-dete-sont-de-sortie-par-alexandra-fottorino\/","title":{"rendered":"LES SOLDES D\u2019\u00c9T\u00c9 SONT DE SORTIE ! Par Alexandra Fottorino"},"content":{"rendered":"\n

Nous ne pouvions pas vous laisser partir sans vous proposer quelques jolis flacons \u00e0 des prix imbattables ! De la quille de copains en passant par celle qu’on aime sortir sur une belle table jusqu’\u00e0 celle qu’on garde en cave, voici une partie de notre s\u00e9lection que vous retrouvez int\u00e9gralement sur les soldes d’\u00e9t\u00e9<\/a> du Vingt-Deux et qui je l’esp\u00e8re, aiguisera votre curiosit\u00e9 !<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Des blancs qui d\u00e9salt\u00e8rent<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Et c’est le cas avec un de nos coups de c\u0153ur cette ann\u00e9e, le Petit Sal\u00e9 2019 <\/a>du Ch\u00e2teau Roquefort.<\/a> Ce domaine de Provence issu \u00e0 350 m\u00e8tre d’altitude produit ce blanc biodynamique qui nous r\u00e9gale \u00e0 base de Clairette et de Vermentinu. Il est droit ( comprendre vif ! ) sec et acidul\u00e9 aux notes salines et d’agrumes. Vous allez l’adorer sur des poissons grill\u00e9s, sardines, maquereaux et j’en passe, c’est le vin de la situation ! -10%<\/p>\n\n\n\n

Voici un vin pour les palais qui pr\u00e9f\u00e8rent plus de rondeur, voire m\u00eame un peu de gras, parce-qu\u2019on le sait tous, le gras c’est la vie ! Surtout en \u00e9t\u00e9 quand il s’agit d’enfiler nos maillots de bain ! Tr\u00e8ve de plaisanterie, connaissez vous le Sablet Blanc 2019<\/a> des Goubert<\/a> ? Cette appellation du Sud de la Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne doit son nom \u00e0 son sol sableux, tr\u00e8s connue pour sa production de rouges, il y a \u00e9galement une infime partie de blancs dont celui que nous vous proposons ! Compos\u00e9 de Clairette, Roussanne et Bourboulenc, le vin offre \u00e0 la fois une trame gourmande et ronde, puis une jolie finale pleine de fra\u00eecheur. Les ancho\u00efades, salades de poulpes, de poivrons ou encore houmous s’accorderont parfaitement bien avec ce blanc rare et convivial! -20%<\/p>\n\n\n\n

Vous vous lancez dans une recette interminable pour \u00e9pater vos invit\u00e9(es) et vous voulez un blanc qui puisse tr\u00f4ner au milieu de cette jolie tabl\u00e9e? Nous vous proposons le Chablis 1er Cru Croix aux Moines 2018<\/a> de chez Isabelle et Denis Pommier<\/a>. Ce tr\u00e8s joli blanc travaill\u00e9 tout en bio est issu d’un terroir Kimmeridgien ( je sens que je vous ai \u00e9corch\u00e9 la vue ! ) Ce mot un peu barbare signifie qu’il s’agit d’un sol compos\u00e9 de s\u00e9diments marins, de calcaire et de marnes, ce qui va lui donner un profil \u00e0 la fois brioch\u00e9 et fum\u00e9 au nez et une bouche pleine d’amplitude dot\u00e9e d’une finale min\u00e9rale \u00e0 souhait. Il sera id\u00e9al sur des poissons nobles, noix de Saint-Jacques, turbot sauce hollandaise mais aussi tout simplement avec de bonnes hu\u00eetres pour renforcer le c\u00f4t\u00e9 iod\u00e9 ! -10%<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Le sable fin, la mer, la montagne et le ros\u00e9 !<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bien sur nous ne pouvions pas ne pas vous en proposer, d’ailleurs, certains ros\u00e9s sont des vrais vins de gastronomie qui m\u00e9ritent toute notre attention. Souvent consid\u00e9r\u00e9s comme des vins d’\u00e9t\u00e9 \u00e0 boire frapp\u00e9s, de plus en plus de domaines proposent l’inverse, avec des cuv\u00e9es travaill\u00e9es comme les blancs qui offrent complexit\u00e9 et caract\u00e8re. C’est le cas du Bandol ros\u00e9 2019<\/a> du Ch\u00e2teau Pradeaux<\/a>, un domaine d\u00e9sormais incontournable. Ce vin compos\u00e9 de Mourv\u00e8dre et de Cinsault est \u00e0 la fois vineux et digeste. Il poss\u00e8de de la structure, de la complexit\u00e9 aromatique, bref il a du coffre ce ros\u00e9. Disons le, probablement un des meilleurs ros\u00e9s de gastronomie de Provence. De belles charcuteries bien s\u00fbr mais aussi de la lotte au paprika et curry, un bel a\u00efoli.. -20%<\/p>\n\n\n\n

Pour les moments festifs, ou l’on veut cette fois simplement boire un verre de ros\u00e9 frais ( mais pas trop, saviez vous que le froid en exc\u00e8s bridait les ar\u00f4mes ? ) et aromatique, la cuv\u00e9e Studio 2019<\/a> sera votre compagnon de soir\u00e9e ! Ce ros\u00e9 de M\u00e9dit\u00e9rann\u00e9e est produit par le Domaine Miraval<\/a>, vous voyez? ( Mais si , le Domaine de Brad Pitt et d’Angelina Jolie ! ) En dehors du c\u00f4t\u00e9 l\u00e9g\u00e8rement bling bling, ce ros\u00e9 compos\u00e9 de Grenache, Cinsault et Tibouren, rempli toutes ses promesses, avec ses notes exotiques, il est joyeux et accompagnera vos salades estivales ! -5%<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Et les rouges alors ?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ils ne sont pas en reste, nous vous proposons une large s\u00e9lection de rouges aux profils bien diff\u00e9rents. Notamment en Is\u00e8re avec le domaine Thomas Finot<\/a> et sa cuv\u00e9e Pinot Noir 2018<\/a> en IGP du Gr\u00e9sivaudan ( tadam ! ) ! Une r\u00e9gion \u00e0 d\u00e9couvrir qui compte des producteurs passionn\u00e9s qui nous offrent des vins plein de charmes. Ce Pinot vinifi\u00e9 de mani\u00e8re naturelle et sans intrants est a\u00e9rien, frais et digeste ! Une petite bombe de fruits avec ses notes de griottes et d’\u00e9pices qui se boit sans soif comme dirait Haddock. S’accorde tr\u00e8s bien avec quelques amis ! -15%<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Plus de corps, plus de concentration ? Vous voulez de la mati\u00e8re ? En voici une belle qui donne \u00e0 r\u00e9fl\u00e9chir ! Les Lezardes 2016<\/a> en IGP Collines Rhodaniennes produite par l’immense Domaine Rostaing<\/a> est une pure Syrah au sommet. Issu de jeunes vignes, toute l’attention port\u00e9e \u00e0 ses C\u00f4te R\u00f4tie est la m\u00eame pour cette cuv\u00e9e ! Des notes de fruits noirs au nez et de poivre, la bouche est riche et velout\u00e9e, la mati\u00e8re denses, les tanins \u00e9l\u00e9gants et la finale fra\u00eeche et profonde. Beaucoup de style dans cette cuv\u00e9e. -15%<\/p>\n\n\n\n

Les grands rouges sont de sortie eux aussi, qu’ils se boivent autour d’un grand repas ou alors dans la simplicit\u00e9 et l’intimit\u00e9 d’un beau fromage par exemple. Nous parleront l\u00e0 d’un Bordeaux avec le Ch\u00e2teau Labegorce 2010<\/a> sur Margaux. Ce mill\u00e9sime en a fait un vin rac\u00e9 et tannique et savoureux. Compos\u00e9 de Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc et Merlot, il d\u00e9veloppe au nez comme en bouche des notes de torr\u00e9faction, de moka, de cassis et de violette. La finale est longue et \u00e9l\u00e9gante. Que dire, \u00e0 part qu’il se boit parfaitement aujourd’hui et qu’il faut reconna\u00eetre que le temps est furieusement capable de bonifier un vin ! ( et pas que…! ) Evidemment, les belles viandes rouges sont les bienvenues ( de plein air ), le canard laqu\u00e9 est un tr\u00e8s bel accord ainsi qu’un tian de l\u00e9gumes du soleil relev\u00e9 avec un riz safran\u00e9 pour le c\u00f4t\u00e9 v\u00e9g\u00e9tarien. -10%<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Et si on sortait des sentiers battus ?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mais oui, sortons en ! Voici une cuv\u00e9e terriblement atypique qui me tient \u00e0 c\u0153ur. Elle est Autrichienne et elle ne ressemble \u00e0 aucune autre ! Grafin Muster Morillon 2014<\/a>, produite par les passionn\u00e9s Maria et Sepp Muster <\/a>est Compos\u00e9 de Chardonnay ( dit Morillon ), la cuv\u00e9e est travaill\u00e9e le plus naturellement possible, sans intrants ni filtration ni sulfites ajout\u00e9s. Apr\u00e8s une fermentation en barrique de 1200 litres avec levures indig\u00e8nes ( comprendre levures du raisin m\u00eame qui ne viennent pas d’une autre souche). Le vin sera \u00e9lev\u00e9 environ 44 mois en barriques. C’est tout simplement une exp\u00e9rience gustative ou se m\u00ealent des ar\u00f4mes de mac\u00e9ration ( quand le contact entre la peau et le jus se fait longtemps), des notes de fruits blancs, de la vivacit\u00e9 et de jolis amers en finale. Un vin vivant qui fait vibrer. Pour amateurs-trices de sensations fortes ! -10%<\/p>\n\n\n\n

En esp\u00e9rant que ces quelques cuv\u00e9es en solde<\/a> vous mettront le vin \u00e0 la bouche ! <\/p>\n\n\n\n

Pour retrouver tous la gamme, rendez-vous directement sur le Vingt-Deux<\/a> !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nous ne pouvions pas vous laisser partir sans vous proposer quelques jolis flacons \u00e0 des prix imbattables ! De la quille de copains en passant par celle qu’on aime sortir sur une belle table jusqu’\u00e0 celle qu’on garde en cave,…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2098,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[64],"tags":[340,342,341],"yoast_head":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\n\t\n\n\n\t\n\t\n\t\n