![\"Carte](\"http:\/\/www.levingtdeux.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/CARTE-SUISSE-1.jpg\")
La Suisse est un pays o\u00f9 la diversit\u00e9 culturelle est bien ancr\u00e9e. Dans ce pays, on compte 26 cantons et 4 langues nationales. Cette diversit\u00e9 se refl\u00e8te \u00e9galement dans le vignoble helv\u00e8te. Celui-ci peut \u00eatre divis\u00e9 en 6 r\u00e9gions o\u00f9 plus de 240 c\u00e9pages sont plant\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
Les c\u00e9pages principaux sont le Chasselas<\/a> pour les vins blancs et le Pinot noir<\/a> pour les vins rouges, ils ne repr\u00e9sentent pas moins de la moiti\u00e9 du vignoble.<\/p>\n\n\n\n Le Valais<\/strong> est le principal canton viticole du pays et une des r\u00e9gions les plus r\u00e9put\u00e9e. Le Valais est plus ou moins semblable \u00e0 la Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne fran\u00e7aise. En effet, comme cette derni\u00e8re, le vignoble borde le Rh\u00f4ne. Les vignes y sont tr\u00e8s escarp\u00e9s par endroit et profitent d\u2019une belle exposition au soleil. Cette r\u00e9gion est une des plus s\u00e8ches de Suisse, les rendements y sont tr\u00e8s limit\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n Plus d\u2019une soixantaine de c\u00e9pages y sont plant\u00e9s, autant blancs que rouges.<\/p>\n\n\n\n En Valais, on trouvera en blanc le Chasselas sous le nom de Fendant, il s\u2019agit du principal c\u00e9page. On trouve ensuite de nombreuses sp\u00e9cialit\u00e9s comme la Petite Arvine, l\u2019Humagne Blanc, le Reze. Pour les vins rouges, le Gamay et le Pinot noir sont les c\u00e9pages les plus plant\u00e9s. Mais, les valaisans sont encore plus fiers de leurs Cornalins, Humagnes Rouges, Syrahs\u2026 Le Canton de Vaud <\/strong>est situ\u00e9 au bord du Lac L\u00e9man, sur les rives ou plus dans la campagne vaudoise. Le canton produit principalement du Chasselas, c\u00e9page autochtone. Ce c\u00e9page est un v\u00e9ritable r\u00e9v\u00e9lateur de terroir, il se plait donc dans cette r\u00e9gions compos\u00e9e de sols tr\u00e8s diff\u00e9rents d\u2019une parcelle \u00e0 une autre.<\/p>\n\n\n\n Les vignes en terrasses de Lavaux (sous r\u00e9gion du Canton de Vaud) lui ont values d\u2019\u00eatre class\u00e9 au patrimoine de l\u2019Unesco. En effet, la beaut\u00e9 de ces paysages m\u00e9rite le d\u00e9tour.<\/p>\n\n\n\n Dans le Canton de Vaud, on c\u00e9l\u00e8bre tous les 25 ans la \u00ab\u00a0F\u00eate des Vignerons\u00a0\u00bb, un immense \u00e9v\u00e9nement ancr\u00e9 dans la tradition qui met en avant les vins vaudois et le travail des vignerons. Gen\u00e8ve <\/strong>est l\u2019un des plus petits cantons du pays, mais ce dernier poss\u00e8de la plus forte densit\u00e9 viticole. Il est situ\u00e9 \u00e0 l\u2019ouest de la Suisse. On y trouve des c\u00e9pages vari\u00e9s autant blanc que rouge. Les vins genevois n\u2019ont pas toujours eu une belle image, mais cela a chang\u00e9 gr\u00e2ce au travail des vignerons qui ont donn\u00e9 le meilleur d\u2019eux-m\u00eames pour produire des vins de belle qualit\u00e9. On trouve principalement du Chasselas, mais \u00e9galement du Chardonnay, du Pinot Blanc, de Sauvignon, de l\u2019Aligot\u00e9\u2026 En rouge, Gamay et Pinot noir sont les c\u00e9pages principaux. En sp\u00e9cialit\u00e9, on trouvera par exemple du Gamaret et du Garanoir, des c\u00e9pages relativement jeunes issus de croisement et con\u00e7us en Suisse au centre de recherche d\u2019Agroscope.<\/p>\n\n\n\n La r\u00e9gion des Trois-Lacs <\/strong>est situ\u00e9e entre trois lacs\u00a0: le lac de Neuch\u00e2tel, de Bienne et de Morat, une ambiance lacustre forte agr\u00e9able y r\u00e8gne. Le climat et le sol sont proches de ceux de Bourgogne. Cela explique pourquoi le Pinot noir s\u2019y plait grandement. Avec ce c\u00e9page, les vignerons de cette r\u00e9gion produisent des vins rouges, mais \u00e9galement la sp\u00e9cialit\u00e9 locale\u00a0: l\u2019\u0153il de Perdix, un vin ros\u00e9 de pinot noir. Avec le Chasselas, le c\u00e9page blanc le plus plant\u00e9, ils produisent un non-filtr\u00e9, un vin blanc commercialis\u00e9 d\u00e8s le troisi\u00e8me mercredi de janvier.<\/p>\n\n\n\n Le Tessin <\/strong>est le canton italophone de Suisse. Ce canton b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019un climat quasiment m\u00e9diterran\u00e9en, le climat y est chaud, mais les pluies y sont abondantes. Le vignoble est plant\u00e9 \u00e0 90 % avec du Merlot, ce c\u00e9page y est vinifi\u00e9 en rouge, en blanc et en ros\u00e9. Petit \u00e0 petit, les vignerons reviennent vers des anciens c\u00e9pages comme la Bondola <\/a>ou cherchent \u00e0 diversifier l\u2019enc\u00e9pagement pour faire face au changement climatique. La Suisse al\u00e9manique <\/strong>est la r\u00e9gion la plus discr\u00e8te quant \u00e0 sa renomm\u00e9e. Mais elle sort de l\u2019ombre progressivement gr\u00e2ce \u00e0 des vins de grande qualit\u00e9. On y trouve des Pinots Noirs exceptionnels comme dans le canton des Grisons ou de Schaffhouse, ceux-ci peuvent \u00eatre compar\u00e9s aux Pinots Noirs bourguignons. Ce c\u00e9page est \u00e9galement vinifi\u00e9 en blanc sous le nom de Federweisser. Au niveau des vins blancs, on trouve principalement du M\u00fcller-Thurgau, plus souvent connu en Suisse en tant que Riesling-Sylvaner, mais \u00e9galement des c\u00e9pages plus classiques comme le Sauvignon, le Chardonnay ou le Pinot Gris.<\/p>\n\n\n\n
Les diff\u00e9rentes r\u00e9gions et leurs sp\u00e9cialit\u00e9s<\/strong><\/h2>\n\n\n\nLe Valais<\/h4>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n![\"Vignes](\"https:\/\/www.levingtdeux.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Image-2-photo-personelle.jpg\" "\\"Paysage")
Le Canton de Vaud<\/h4>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n![\"Vignes](\"https:\/\/www.levingtdeux.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Image-3-photo-libre-de-droit-1024x492.jpg\")
Les autres r\u00e9gions viticoles suisses<\/h4>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n![\"Pieds](\"https:\/\/www.levingtdeux.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Image-4-photo-personelle.jpg\")
Un vignoble \u00e0 d\u00e9couvrir<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
![\"Les](\"https:\/\/www.levingtdeux.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Image-5-photo-personelle-1024x1024.png\")