{"id":2621,"date":"2022-11-01T11:49:00","date_gmt":"2022-11-01T10:49:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.levingtdeux.com\/blog\/?p=2621"},"modified":"2022-10-28T10:51:03","modified_gmt":"2022-10-28T09:51:03","slug":"vin-de-france","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.levingtdeux.com\/blog\/2022\/11\/01\/vin-de-france\/","title":{"rendered":"VIN DE FRANCE"},"content":{"rendered":"\n

Comment cette d\u00e9nomination Vin de France, consid\u00e9r\u00e9e comme \u00ab vins bas de gamme<\/em> \u00bb est devenue le refuge des vignerons \u00ab natures \u00bb mais pas que ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La d\u00e9nomination \u00ab Vin de France \u00bb (VDF) recouvre aujourd’hui beaucoup de style de vins tr\u00e8s diff\u00e9rents. On trouve de l’industriel bas de gamme aux vins p\u00e9pites de vignerons \u00ab stars \u00bb. Autre fois consid\u00e9r\u00e9 en pari\u00e2t, les \u00ab Vins De France \u00bb repr\u00e9sentent aujourd\u2019hui une part importante du paysage vinicole fran\u00e7ais. On ne les consid\u00e8re plus uniquement comme des vins de table<\/strong>. Plut\u00f4t comme des ovnis, souvent tr\u00e8s bons, parfois \u00ab bizarres \u00bb, en tout cas \u00e0 d\u00e9couvrir.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le vingt-deux fait donc le point sur ces VDF et met en lumi\u00e8re quelques unes de ces cuv\u00e9es coup de c\u0153ur pour l’occasion.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

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Vin de France : quesako ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Cr\u00e9\u00e9e en 2009 pour l\u2019organisation europ\u00e9enne du march\u00e9 du vin, la d\u00e9nomination \u00ab Vin de France \u00bb,  remplace les \u00ab vin de table \u00bb. FranceAgriMer g\u00e8re depuis le d\u00e9but la certification, qui les d\u00e9signe \u00e9galement en tant que \u00ab vin sans indication g\u00e9ographique<\/a> \u00bb (VSIG). Ainsi, tout vin produit en France qui n\u2019est pas accueilli par une appellation d\u2019origine prot\u00e9g\u00e9e (AOP\/AOC) ou par une indication g\u00e9ographique prot\u00e9g\u00e9e (IGP, les anciens Vin de Pays) est donc par d\u00e9finition un VDF.<\/p>\n\n\n\n

Contrairement aux appellations d\u2019origines prot\u00e9g\u00e9e (AOP) et indications d\u2019origines prot\u00e9g\u00e9es (IGP) les vins de France ne peuvent mettre en avant une situation g\u00e9ographique pr\u00e9cise (r\u00e9gion\/ d\u00e9partement \/ ville \/ commune) pour promouvoir les qualit\u00e9s de son vin.<\/p>\n\n\n\n

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Contraintes de production minimes pour un Vin de France<\/u><\/em><\/h3>\n\n\n\n

Le producteur ne respecte pas un cahier des charges inh\u00e9rent aux aires d\u2019appellations. (rendement\/ c\u00e9page \/ densit\u00e9 de plantation \/ volume alcoolique).
Les Vins de France permettent par exemple l\u2019assemblage de raisins d\u2019origines, de r\u00e9gions et de mill\u00e9simes diff\u00e9rents. La seule obligation : les raisins doivent \u00eatre r\u00e9colt\u00e9s et transform\u00e9s en vin sur le territoire Fran\u00e7ais. <\/p>\n\n\n\n

En termes de production et de vinification, les Vins De France n\u2019ont pas d\u2019autres obligations \u00e0 respecter que celles de la r\u00e9glementation europ\u00e9enne. Il s\u2019agit essentiellement des r\u00e8gles relatives aux c\u00e9pages pouvant \u00eatre utilis\u00e9s, au degr\u00e9 alcoolique minimum et maximum des vins et aux pratiques \u0153nologiques.<\/p>\n\n\n\n

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Etiquette des Vins de France<\/u><\/em><\/h3>\n\n\n\n