{"id":36,"date":"2015-07-23T09:37:58","date_gmt":"2015-07-23T08:37:58","guid":{"rendered":"http:\/\/wp.magnium-themes.com\/piemont\/piemont-1\/?p=36"},"modified":"2016-04-28T12:00:50","modified_gmt":"2016-04-28T11:00:50","slug":"roussillonsardinessalade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.levingtdeux.com\/blog\/2015\/07\/23\/roussillonsardinessalade\/","title":{"rendered":"Que boire avec des sardines grill\u00e9es acidul\u00e9es ou un salade estivale ?"},"content":{"rendered":"

L\u2019\u00e9t\u00e9 est bel est bien install\u00e9. Pour ce mois de juillet ensoleill\u00e9, notre sommeli\u00e8re Aur\u00e9lia vous propose un nouvel accord mets et vins: Roussillon blanc Mustango de La Nouvelle Donne 2012 et sardines grill\u00e9es \u00e0 l\u2019orange ou salade estivale.<\/h3>\n

Le domaine est cr\u00e9\u00e9 en 2007 sur les derni\u00e8res hauteurs du col de la Done et a pour d\u00e9cor l\u2019un des terroirs les plus riches, complexes et sauvages des Pyr\u00e9n\u00e9es Orientales. Wilfied Valat, s\u2019occupe passionn\u00e9ment de ces 5 hectares de vieilles vignes, manuellement et naturellement (pas de produits chimiques ou de synth\u00e8se ni dans les vignes ni dans le chai).<\/p>\n

<\/p>\n

\"levingtdeux-LA-NOUVELLE-DONNE-VDP-des-Cotes-Catalanes-Mustango-2012\"Ce Mustango est exotique, complexe et gourmand. Son nez est rac\u00e9 sur des notes de p\u00eache, poire, fruits exotiques et garrigue. \"le-vingtdeux-accord-vin-sardines-orange\"La bouche est juteuse, fra\u00eeche et bien \u00e9quilibr\u00e9e. La finale est longue et salivante sur des ar\u00f4mes d’orange et passion.<\/p>\n

Pour acheter ce vin<\/a><\/p>\n

Avec des sardines grill\u00e9es \u00e0 l\u2019orange<\/h2>\n

Avec ce plat, nous valorisons un accord r\u00e9gional qui fait chanter la m\u00e9diterran\u00e9e et les cigales. La chair moelleuse et gouteuse des sardines s\u2019accordera parfaitement \u00e0 la complexit\u00e9 et au gras du blanc tandis que leurs parfums iod\u00e9s r\u00e9veilleront sa min\u00e9ralit\u00e9. Enfin l\u2019orange s\u2019alliera \u00e0 merveille avec l\u2019acidit\u00e9 du vin et \u00e0 ses notes agrum\u00e9s et exotiques.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\"le-vingtdeux-accord-vin-salade-peche-roquette-feta\"Avec une salade roquette, p\u00eache, f\u00eata et jambon de Bayonne<\/h2>\n

Place \u00e0 une salade fra\u00eeche et gourmande qui mettra en valeur les ar\u00f4mes de p\u00eache du vin et ses notes fum\u00e9es, par le jambon de Bayonne. La roquette apportera la touche herbac\u00e9e et poivr\u00e9e. Enfin, la f\u00eata et une bonne huile d\u2019olive feront ressortir l\u2019\u00e9l\u00e9gante rondeur du C\u00f4tes Catalanes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L\u2019\u00e9t\u00e9 est bel est bien install\u00e9. Pour ce mois de juillet ensoleill\u00e9, notre sommeli\u00e8re Aur\u00e9lia vous propose un nouvel accord mets et vins: Roussillon blanc Mustango de La Nouvelle Donne 2012 et sardines grill\u00e9es \u00e0 l\u2019orange ou salade estivale. Le…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":366,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6],"tags":[80,92,91],"yoast_head":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\n\t\n\n\n\t\n\t\n\t\n