{"id":570,"date":"2016-06-03T09:29:14","date_gmt":"2016-06-03T08:29:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.levingtdeux.com\/blog\/?p=570"},"modified":"2016-06-03T15:19:48","modified_gmt":"2016-06-03T14:19:48","slug":"millesime-2005-quand-la-legende-secrit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.levingtdeux.com\/blog\/2016\/06\/03\/millesime-2005-quand-la-legende-secrit\/","title":{"rendered":"Mill\u00e9sime 2005: quand la l\u00e9gende s’\u00e9crit"},"content":{"rendered":"

Le blog du vingt-deux passe au crible tous les mill\u00e9simes depuis 2000, pour que vous sachiez quelle bouteille acheter et quand la d\u00e9guster.<\/p>\n

Apr\u00e8s 2000, nous vous proposons un bond de cinq ans en avant pour d\u00e9couvrir le beau mill\u00e9sime 2005. Acclam\u00e9 dans le Bordelais et m\u00eame r\u00e9vis\u00e9 \u00e0 la hausse par Parker. Les conditions et r\u00e9coltes ont \u00e9t\u00e9 \u00e9galement exceptionnelles en Bourgogne. Tout le reste de l’Hexagone a \u00e9galement produit des tr\u00e8s grands vins, en blanc comme en rouge. 2005 est l’un des plus belles r\u00e9ussites de ce d\u00e9but de si\u00e8cle.<\/p>\n

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Bourgogne<\/strong><\/span><\/p>\n

Dire que le mill\u00e9sime 2005 a \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s r\u00e9ussi est un doux euph\u00e9misme. Le climat a \u00e9t\u00e9 en r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale sec, sauf \u00e0 Chablis. Un hiver rigoureux, un printemps classique et un \u00e9t\u00e9 donnant aux raisins un bon ensoleillement, dans de telles conditions, les vignerons ont pu vendanger \u00e0 maturit\u00e9 optimale. En rouge, beaucoup d’appellations ont vraiment tutoy\u00e9 les sommets (Corton Chambertin ou encore Musigny sont des r\u00eaves), en blanc, les vins sont aromatiques et riches, et plus r\u00e9ussis dans le sud de la Bourgogne.<\/p>\n

\"Jadot<\/p>\n

Retrouvez ce Corton Pouget 2005 sur notre site !<\/a><\/h6>\n

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Bordeaux<\/strong><\/span><\/p>\n

\u00c9quilibr\u00e9s, puissants: les vins de Bordeaux du mill\u00e9sime 2005 sont mythiques. Le climat a connu un climat tr\u00e8s particulier, on n’avait plus vu telle s\u00e9cheresse dans les vignobles girondins depuis la fin du XIX\u00e8me si\u00e8cle !\u00a0Cela a donn\u00e9 du caract\u00e8re et une grande capacit\u00e9 \u00e0 bien vieillir. Dans le m\u00e9doc, 2005 rappelle de le charme de son a\u00een\u00e9 de 20 ans, le superbe mill\u00e9sime 1985. Dans le Libournais, on appr\u00e9ciera la maturit\u00e9 et la concentration des vins. Les blancs ne sont pas en reste: les liquoreux sont rac\u00e9s et opulents, les blancs de Graves sont g\u00e9n\u00e9reux et magnifiquement structur\u00e9s.
\n\"Rieussec<\/p>\n

Retrouvez ce Rieussec et nos autres Bordeaux 2005 sur notre site !<\/a><\/h6>\n

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Champagne<\/strong><\/span><\/p>\n

Si le mill\u00e9sime 2002 a surclass\u00e9 tous ses a\u00een\u00e9s depuis bien longtemps et reste encore aujourd’hui la r\u00e9f\u00e9rence du mill\u00e9naire, 2005 n’est pas en reste. Apr\u00e8s deux mill\u00e9simes tr\u00e8s compliqu\u00e9s suite au chef-d’oeuvre de 2002, les champagnes sigl\u00e9s 2005 ont redonn\u00e9 le sourire aux vignerons et grandes maisons, dont beaucoup ont sign\u00e9es des cuv\u00e9es de haut vol. Si les meuniers ne sont pas les meilleurs de la d\u00e9cennie, les chardonnays ont eux \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s bien r\u00e9ussis. Les Blanc de Blancs 2005 valent donc le d\u00e9tour !<\/p>\n

\"Lassaigne<\/p>\n

Retrouvez ce Lassaigne Blanc de Blancs 2005 sur notre site !<\/a><\/h6>\n

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Rh\u00f4ne<\/strong><\/span><\/p>\n

Malgr\u00e9 une saison automne-hiver 2004-2005 tr\u00e8s sec (deux fois moins de pluie que lors du mill\u00e9sime pr\u00e9c\u00e9dent !), le mill\u00e9sime 2005, dans le Rh\u00f4ne, a profit\u00e9 d’un meilleur printemps et d’un \u00e9t\u00e9 doux pour fournier de tr\u00e8s belles cuv\u00e9es. Color\u00e9es, aromatiques et puissantes en rouge, elles ont atteint leur apog\u00e9e. Du nord au sud de la vall\u00e9e, on retrouve une relative\u00a0homog\u00e9n\u00e9it\u00e9 de la qualit\u00e9. En blanc, les vins sont \u00e9quilibr\u00e9s et riches, mais parfois trop g\u00e9n\u00e9reux.<\/p>\n

\"Julienne<\/p>\n

Retrouvez ce C\u00f4tes-du-Rh\u00f4ne 2005 en magnum sur notre site !<\/a><\/h6>\n

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Loire<\/strong><\/span><\/p>\n

Il est difficile de trouver des points faibles au vins rouges de la Vall\u00e9 de la Loire de l’ann\u00e9e 2005. S’ils ne sont pas parfaits, ils n’ont pas vraiment de d\u00e9faut. Ces vins sont aromatique et color\u00e9s, avec une bonne maturit\u00e9. Les blancs sont eux \u00e9quilibr\u00e9s et nerveux. N’attendez plus, il est temps de d\u00e9guster les lig\u00e9riens de 2005.<\/p>\n

\"Loire<\/p>\n

Retrouvez ce Bourgueil 2005 sur notre site !<\/a><\/h6>\n

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Autres r\u00e9gions<\/strong><\/span><\/p>\n

2005 fut une ann\u00e9e grandiose en Savoie et Jura, avec des vins concentr\u00e9s, sans d\u00e9fauts. L’ann\u00e9e fut \u00e9galement belle pour les producteurs alsaciens, notamment pour les cuv\u00e9es de riesling et sylvaners. Si ce mill\u00e9sime n’a pas \u00e9t\u00e9 m\u00e9morable en Provence, il reste dans les m\u00e9moires des vignerons du Sud-Ouest, avec une r\u00e9ussite homog\u00e8ne \u00e0 Cahors. Quant aux vins \u00e9trangers, vous pouvez vous laisser s\u00e9duire par Cloudy Bay, l’un des vins les plus connus de Nouvelle-Z\u00e9lande, une merveille de sauvignon blanc.<\/p>\n

\"Cloudy<\/p>\n

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Le blog du vingt-deux passe au crible tous les mill\u00e9simes depuis 2000, pour que vous sachiez quelle bouteille acheter et quand la d\u00e9guster. Apr\u00e8s 2000, nous vous proposons un bond de cinq ans en avant pour d\u00e9couvrir le beau mill\u00e9sime…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":571,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7,61],"tags":[154,155,156,158,157,159,160],"yoast_head":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\n\t\n\n\n\t\n\t\n\t\n