{"id":586,"date":"2016-07-29T07:00:19","date_gmt":"2016-07-29T06:00:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.levingtdeux.com\/blog\/?p=586"},"modified":"2016-07-29T11:40:03","modified_gmt":"2016-07-29T10:40:03","slug":"languedoc-roussillon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.levingtdeux.com\/blog\/2016\/07\/29\/languedoc-roussillon\/","title":{"rendered":"Tour de France des r\u00e9gions – Etape 2: Les meilleurs vins du Languedoc-Roussillon"},"content":{"rendered":"

Notre Tour de France des r\u00e9gions continue ! Apr\u00e8s la Provence<\/a>, voici le Languedoc-Roussillon, l\u2019un des plus vastes vignobles du monde avec 246 000 hectares de vignes repr\u00e9sent\u00e9s par 30 000 vignerons. Un climat id\u00e9al, de grands terroirs, des c\u00e9pages embl\u00e9matiques et des vignerons de talent\u00a0font de cette\u00a0r\u00e9gion une mine d’or en vins somptueux.\u00a0On y d\u00e9couvre des vins passionnants\u00a0\u00e9labor\u00e9s par de grands domaines comme, Canet Valette, Gauby, Roc d’Anglade\u00a0ou le Clos des F\u00e9es. Du soleil dans le verre et du baume au c\u0153ur !<\/h3>\n


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Il s’agit du plus grand vignoble de France, donnant parfois l’impression d’\u00eatre une mer de vignes.\u00a0 Le vignoble est compris entre les villes de N\u00eemes et de Perpignan sur une longueur de 220 km et de 50 km de large le long du golfe du Lion (M\u00e9diterran\u00e9e).
\nLe vignoble du Languedoc – Roussillon repr\u00e9sente 1\/3 de la production fran\u00e7aise soit 12 millions d’hectolitres. Tr\u00e8s connu pour produire une quantit\u00e9 et une vari\u00e9t\u00e9 tr\u00e8s importante de Vin de Pays (les vins \u00e0 IGP – Indication G\u00e9ographique Prot\u00e9g\u00e9e, anciennement Vin de Pays- \u00a0repr\u00e9sente 50% de la production en Languedoc-Roussillon), cette r\u00e9gion produit aussi de nombreuses appellations renomm\u00e9es comme Faug\u00e8res, Pic-Saint-Loup, Saint-Chinian, Minervois… mais aussi des vins particuliers et recherch\u00e9s – les vins doux naturels – comme le Maury, Banyls, Rivesaltes…<\/p>\n

D\u00e9couvrez tous nos vins du Languedoc-Roussillon<\/a>.<\/strong><\/p>\n

\u00a0\"le-vingt-deux-languedoc-roussillon\"<\/p>\n

Histoire<\/h3>\n

On suppose que ce sont les Grecs qui ont implant\u00e9 la vigne en Languedoc, mais ce sont surtout les romains qui l’ont cultiv\u00e9e. A la chute de l’empire Romain, les moines (B\u00e9n\u00e9dictins et Cisterciens) des monast\u00e8res et abbayes ont pris la rel\u00e8ve et ont continu\u00e9 cette culture \u00e0 travers les si\u00e8cles. A la fin du 19e si\u00e8cle, cette r\u00e9gion ne fut que peu touch\u00e9e par la crise du phylloxera, mais la flamb\u00e9e des cours enrichit rapidement et fortement la r\u00e9gion. S’en suivit une terrible crise viticole (surproduction, chute des cours) qui conduisit la r\u00e9gion \u00e0 de sanglantes \u00e9meutes. Le gouvernement pris alors conscience qu’il devait l\u00e9gif\u00e9rer la production viticole et 30 ans plus tard naissait le syst\u00e8me des appellations.<\/p>\n

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Cette r\u00e9gion connaissait\u00a0une r\u00e9putation de vins de pi\u00e8tre qualit\u00e9, mais ces 30 derni\u00e8res ann\u00e9es, les vignerons ont pris conscience de la qualit\u00e9 de leurs terroirs. En r\u00e9alisant de nombreux investissements, modifiant\u00a0l’enc\u00e9pagement, r\u00e9duisant les rendements et en travaillant mieux les sols, ils produisent des tr\u00e8s grands vins et de plus petits vins d’une\u00a0\u00a0qualit\u00e9 irr\u00e9prochable.<\/p>\n

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Climat\u00a0\u00a0\"le-vingt-deux-soleil-vignes\"<\/h3>\n

Climat de type m\u00e9diterran\u00e9en. Les \u00e9t\u00e9s sont tr\u00e8s chauds et secs,\u00a0 les automnes et printemps sont doux, m\u00eame si quelques gel\u00e9es matinales sont encore possibles au mois d’avril, les hivers sont doux, ensoleill\u00e9s et la temp\u00e9rature descend peu en dessous de 0\u00b0C.\u00a0 La pluviom\u00e9trie est tr\u00e8s faible (parmi les plus faible de France pour certaines communes) et vent tr\u00e8s pr\u00e9sent (Cers et Tramontane principalement), permet de s\u00e9cher les vignes et de les pr\u00e9venir des maladies. C’est un type de climat id\u00e9al pour la culture de la vigne.<\/p>\n

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\u00c9l\u00e9ments clefs \u00e0 retenir<\/h3>\n

LANGUEDOC\u00a0\u00a0\"le-vingt-deux-languedoc\"<\/strong><\/p>\n

4 d\u00e9partements : Aude, Gard, H\u00e9rault, Pyr\u00e9n\u00e9es Orientales<\/p>\n

Premi\u00e8res\u00a0vignes plant\u00e9es par les Grecs au V\u00e8me si\u00e8cle avant J.C.
\nClimat m\u00e9diterran\u00e9en
\nGrande diversit\u00e9 de sols : schistes, gr\u00e8s, \u00e9boulis calcaires, sables, argiles, marnes\u2026
\nC\u00e9pages blancs majoritaires : grenache, muscat, bourboulenc, clairette, mauzac, picpoul, sauvignon
\nC\u00e9pages rouges majoritaires : grenache, syrah, mourv\u00e8dre, carignan, cinsault, merlot, cabernet-sauvignon<\/p>\n

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\n<\/strong>\"le-vingt-deux-roussillon\"<\/p>\n

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ROUSSILLON<\/strong><\/p>\n

1 d\u00e9partement : Pyr\u00e9n\u00e9es Orientales, entre mer et montagne\u00a0Climat tr\u00e8s chaud et sec\u00a0Vignoble en terrasses sur des sols vari\u00e9s : calcaire, argile, schiste, gneiss et granite<\/p>\n

C\u00e9pages blancs majoritaires : grenaches, macabeu, malvoisie, muscats, marsanne, roussanne, vermentino.
\nC\u00e9pages rouges majoritaires : carignan, grenache, syrah, mourv\u00e8dre, lladoner pelut.<\/p>\n

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Apr\u00e8s la th\u00e9orie, vous souhaitez passer \u00e0 la pratique ? Laissez-vous s\u00e9duire par les coups de c\u0153ur de notre sommeli\u00e8re Aur\u00e9lia sur nos vins du Languedoc-Roussillon.\u00a0Vous voil\u00e0 d\u00e9sormais incollable sur le plus grand vignoble fran\u00e7ais ! Dans le prochain article, vous\u00a0traverserez la M\u00e9diterran\u00e9e pour en d\u00e9couvrir des vins de toute beaut\u00e9…<\/p>\n

\"le<\/a>\"le<\/a>\"le\"le<\/a><\/p>\n

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Notre Tour de France des r\u00e9gions continue ! Apr\u00e8s la Provence, voici le Languedoc-Roussillon, l\u2019un des plus vastes vignobles du monde avec 246 000 hectares de vignes repr\u00e9sent\u00e9s par 30 000 vignerons. Un climat id\u00e9al, de grands terroirs, des c\u00e9pages…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":593,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[62,7,10],"tags":[121,91,108],"yoast_head":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\n\t\n\n\n\t\n\t\n\t\n