{"id":6,"date":"2016-01-23T12:21:41","date_gmt":"2016-01-23T11:21:41","guid":{"rendered":"http:\/\/wp.magnium-themes.com\/piemont\/piemont-1\/?p=6"},"modified":"2016-04-27T15:55:42","modified_gmt":"2016-04-27T14:55:42","slug":"blancquetteguigalblanc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.levingtdeux.com\/blog\/2016\/01\/23\/blancquetteguigalblanc\/","title":{"rendered":"Du vin blanc avec une blanquette ? Mais oui bien-s\u00fbr et du C\u00f4tes-du-Rh\u00f4ne"},"content":{"rendered":"

Pour le weekend de Pentec\u00f4te, votre sommeli\u00e8re Aur\u00e9lia vous propose un mariage savoureux de saison\u00a0: blanquette de veau et C\u00f4te du Rh\u00f4ne blanc 2012 de la Maison Guigal.<\/h3>\n

Maison incontournable de la Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne, fruit d\u2019une formidable aventure humaine et familiale, le domaine Guigal produit des vins irr\u00e9prochables dans toutes les gammes de prix.<\/p>\n

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\"levingtdeux-E.GUIGAL-COTE-DU-RHONE-Blanc-2012\"Leur C\u00f4tes du Rh\u00f4ne blanc, majoritairement \u00e0 base de viognier, est simple, gourmand et g\u00e9n\u00e9reux.<\/p>\n

Nez flatteur sur des ar\u00f4mes de citron confit, abricot, mangue, p\u00eache, acacia, ch\u00e8vrefeuille et amande am\u00e8re. La bouche est ronde, ample et l\u00e9g\u00e8rement \u00e9pic\u00e9e en finale.<\/p>\n

Achetez ce vin sur notre site<\/a><\/p>\n

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Avec une blanquette de veau \u00a0\"levingtdeux-accord-vin-blanquette-de-veau\"<\/h2>\n

Plat traditionnel par excellence, la blanquette de veau se pr\u00e9pare avec des morceaux de veau tendres et moelleux, carottes, oignons, champignons de Paris et une sauce blanche cr\u00e9m\u00e9e. L\u2019erreur serait de l\u2019accorder avec un vin rouge, car les prot\u00e9ines du lait et les tanins ne font pas m\u00e9nage.<\/p>\n

Au contraire, le blanc de Guigal sera id\u00e9al sur cette viande blanche, suffisamment gras pour accompagner l\u2019onctuosit\u00e9 du plat et l\u00e9g\u00e8rement acide et \u00e9pic\u00e9 en finale pour r\u00e9veiller l\u2019ensemble et contraster avec la richesse de la sauce. Avec ce vin, la blanquette est bonne.<\/p>\n

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\"levingtdeux-accord-vin-tajine-poisson\"Avec un tajine de colin<\/h2>\n

Plus exotique, ce plat \u00e9pic\u00e9 et citronn\u00e9 fera \u00e9galement merveille sur notre Rh\u00f4ne blanc. La texture tendre et ferme du poisson s\u2019accordera parfaitement au volume et la richesse du vin. De plus, les \u00e9pices et le citron confit du tajine rappelleront les ar\u00f4mes ensoleill\u00e9s du vin.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pour le weekend de Pentec\u00f4te, votre sommeli\u00e8re Aur\u00e9lia vous propose un mariage savoureux de saison\u00a0: blanquette de veau et C\u00f4te du Rh\u00f4ne blanc 2012 de la Maison Guigal. Maison incontournable de la Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne, fruit d\u2019une formidable aventure humaine…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":351,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6],"tags":[74,89,87,88,90],"yoast_head":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\n\t\n\n\n\t\n\t\n\t\n