{"id":685,"date":"2016-06-30T15:41:02","date_gmt":"2016-06-30T14:41:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.levingtdeux.com\/blog\/?p=685"},"modified":"2016-07-22T17:59:21","modified_gmt":"2016-07-22T16:59:21","slug":"zoom-sur-les-plus-beaux-vins-de-provence","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.levingtdeux.com\/blog\/2016\/06\/30\/zoom-sur-les-plus-beaux-vins-de-provence\/","title":{"rendered":"Tour de France des r\u00e9gions- Etape 1: Zoom sur les plus beaux vins de Provence"},"content":{"rendered":"

Si la France est un aussi beau pays, elle le doit \u00e0 la diversit\u00e9 de ses paysages. Les champs des campagnes et les monuments des villes,\u00a0les plaines et les montagnes, les for\u00eats et les plages, la beaut\u00e9 bretonne et la douceur corse. Mais le plus bel atout de notre pays est incontestablement la Provence. Elle a inspir\u00e9 les plus grands peintres, de Van Gogh \u00e0 Matisse en passant par C\u00e9zanne, elle attire des milliers de touristes chaque ann\u00e9e et borde la M\u00e9diterran\u00e9e d’une somptuosit\u00e9 sans \u00e9gale. Ceux qui n’ont pas la chance de voir\u00a0la Provence de leur propres yeux peuvent la d\u00e9couvrir gr\u00e2ce \u00e0 ses superbes vins.\u00a0Rien de mieux pour d\u00e9buter notre Tour de France des r\u00e9gions !<\/h3>\n

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Le vignoble proven\u00e7al s’\u00e9tend sur pr\u00e8s de 200 kilom\u00e8tres sur quatre d\u00e9partements, d’est en ouest: les Alpes-Maritimes, les Alpes de Haute Provence, le Var et les Bouches du Rh\u00f4ne. Sa superficie est de 260km\u00b2, ce qui le place en huiti\u00e8me position au classement des vignobles fran\u00e7ais, juste apr\u00e8s la Bourgogne.<\/p>\n

\"le-vingt-deux-carte-du-vignoble-de-provence\"<\/p>\n

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Si vous voulez \u00e9pater vos amis autour d’un verre de ros\u00e9 lors de vos prochaines vacances en Provence, vous pourrez leur parler de la g\u00e9ographie de la r\u00e9gion. Comme le montre cette carte, elle est divis\u00e9e en trois appellations principales: les Coteaux d’Aix-en-Provence en vert, les Coteaux varois en Provence en jaune et enfin la plus grande, l’appellation C\u00f4tes de Provence en violet.<\/p>\n

Les vignerons proven\u00e7aux\u00a0ont de\u00a0nombreux\u00a0avantages. Ils profitent d’un climat m\u00e9diterran\u00e9en id\u00e9al (sec, chaud et tr\u00e8s r\u00e9guli\u00e8rement ensoleill\u00e9) et d’un terroir vari\u00e9, mais g\u00e9n\u00e9ralement tr\u00e8s propice \u00e0 la plante de la vigne. Certains pourraient penser que le mistral est mauvais pour le vignoble, bien au contraire ! Le mistral apporte de la fra\u00eecheur et puisqu’il est tr\u00e8s sec, il fait rempart contre les maladies de la vigne li\u00e9es \u00e0 l’humidit\u00e9.<\/p>\n

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\n<\/em>Une journ\u00e9e sans vin est une journ\u00e9e sans soleil. (Dicton proven\u00e7al)<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n

La r\u00e9gion est principalement connue pour ses vins ros\u00e9s, qui repr\u00e9sentent environ 70% de la production (pour 25% de rouge et 5% de blanc). On compte environ 600 entit\u00e9s productrices de 185 millions de bouteilles. Puisque les ros\u00e9s pr\u00e9dominent, les c\u00e9pages les plus utilis\u00e9s sont bien entendu les c\u00e9pages rouges (voir notre article sur la vinification du ros\u00e9<\/a>).<\/p>\n

La Syrah<\/h3>\n

donne des vins color\u00e9s et riches en tanins, qui s’ils sont durs dans les jeunes ann\u00e9es, tendent \u00e0 tr\u00e8s bien vieillir.<\/p>\n

Le Carignan<\/h3>\n

tr\u00e8s cultiv\u00e9 en Provence, apporte de la couleur et de la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9. Il est le plus souvent utilis\u00e9 dans les assemblages.<\/p>\n

Le Cinsault<\/h3>\n

apporte finesse, fra\u00eecheur et fruit au vin, ce qui lui permet de se diff\u00e9rence de la puissance d’autres c\u00e9pages.<\/p>\n

Le Mourv\u00e8dre<\/h3>\n

donne des vins charpent\u00e9s remarquables par la finesse des tanins. Ses ar\u00f4mes vont vers la m\u00fbre et la violette.<\/p>\n

La Grenache<\/h3>\n

offre de jolis ar\u00f4mes de fruits rouges qui \u00e9voluent avec les ann\u00e9es vers des notes plus \u00e9pic\u00e9es. Il am\u00e8ne puissance et ampleur au vin.<\/p>\n

Le Cabernet Sauvignon<\/h3>\n

est tr\u00e8s peu pr\u00e9sent dans la r\u00e9gion et est surtout utilis\u00e9 pour apporter la \u00ab\u00a0charpente tannique\u00a0\u00bb du ros\u00e9.<\/p>\n

Parmi les noms les plus c\u00e9l\u00e8bres, les amateurs appr\u00e9cient le domaine de Tr\u00e9vallon<\/a>.\u00a0Depuis plus de quarante ans, Eloi D\u00fcrrbach, dont les parents amoureux de la Provence avaient achet\u00e9 le domaine de Tr\u00e9vallon, offre du vin de grande qualit\u00e9.<\/p>\n

\"le-vingt-deux-trevallon\"<\/a><\/p>\n

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Le Ch\u00e2teau de Roquefort produit, avec sa cuv\u00e9e Corail, un des meilleurs ros\u00e9s de France selon la RVF en 2014. Raimond de Villeneuve a depuis longtemps opt\u00e9 pour une culture bio fond\u00e9e sur le travail des sols.<\/p>\n

\"le-vingt-deux-corail-roquefort\"<\/a><\/p>\n

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A l’aube de l’\u00e9t\u00e9, vous avez d\u00e9sormais toutes les informations n\u00e9cessaires pour choisir le bon vin de Provence \u00e0 d\u00e9guster -avec mod\u00e9ration bien s\u00fbr – avec vos amis durant les vacances ! Profitez de notre s\u00e9lection<\/a> pour passer des bons moments de d\u00e9gustation !<\/p>\n

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Notre sommeli\u00e8re Aur\u00e9lia a choisi pour vous ses trois coups de c\u0153ur, un de chaque couleur !<\/p>\n

\"VM07\"<\/a>\"Roquefort\"<\/a>\"Alari\"<\/a><\/p>\n

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Cap vers l’Ouest lors de notre prochaine \u00e9tape, en direction du plus grand vignoble de France…<\/p>\n

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Si la France est un aussi beau pays, elle le doit \u00e0 la diversit\u00e9 de ses paysages. Les champs des campagnes et les monuments des villes,\u00a0les plaines et les montagnes, les for\u00eats et les plages, la beaut\u00e9 bretonne et la…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":752,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[62,7,10],"tags":[185,187,188,186,184],"yoast_head":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\n\t\n\n\n\t\n\t\n\t\n