![\"cdn\"](\"http:\/\/www.levingtdeux.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/CDN.jpg\")
<\/a><\/p>\n![\"le-vingt-deux-carte-cotes-de-nuits\"](\"http:\/\/www.levingtdeux.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/le-vingt-deux-carte-cotes-de-nuits.jpg\")
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Marsannay<\/a><\/h2>\nMarsannay, surnomm\u00e9e \u00ab\u00a0la porte d’Or de la c\u00f4te de Nuits\u00a0\u00bb,\u00a0est la seule appellation \u00e0 pouvoir s’exprimer en blanc, en rouge<\/a> et en ros\u00e9. Les blancs\u00a0offrent de beaux ar\u00f4mes de fleurs blanches et d’agrumes, et peuvent sans aucun probl\u00e8me se boire dans leur jeunesse. Avec l’\u00e2ge, ils sauront faire ressortir \u00e0 merveille la typicit\u00e9 du terroir. Servi \u00e0 12\u00b0C, le marsannay blanc s’accordera superbement avec un risotto, de la cuisine orientale ou un filet mignon de porc.<\/p>\nLes rouges sont eux intenses aux beaux bouquets de fruits rouges. Comme les blancs, ils peuvent se boire jeunes, et ils raviront vos papilles quand ils seront servis avec de la cuisine \u00e9pic\u00e9e ou de la belle charcuterie. Enfin, les ros\u00e9s sont emplis de fra\u00eecheur et de vivacit\u00e9, le fruit\u00e9 se fait bien ressentir et est parfait pour l’ap\u00e9ritif.<\/p>\n
![\"mars\"](\"http:\/\/www.levingtdeux.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Mars.jpg\")
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Fixin<\/h2>\n
Appellation depuis 80 ans, Fixin se divise en villages et en premiers crus. Majoritairement rouge (96 hectares sur 100, dont 18 en premier cru), le fixin a un c\u00f4t\u00e9 animal et \u00e9pic\u00e9. Floral, il va \u00eatre tannique dans sa jeunesse avant de gagner en d\u00e9licatesse apr\u00e8s quelques ann\u00e9es en cave. Il sera exquis sur entrec\u00f4te ou des civets de volaille, et accompagnera aussi des fromages comme le comt\u00e9 ou l’\u00e9poisses. Le blanc ira de mise avec poissons et crustac\u00e9s en plats et un crottin de chavignol pour le fromage. Petit coup de pouce: il faut prononcer \u00ab\u00a0fissin\u00a0\u00bb…<\/p>\n
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Gevrey-Chambertin<\/a><\/h2>\nCette appellation mythique ne produit que du vin rouge, 100% pinot noir. Pour certains bourguignons, c’est ici que commencent \u00ab\u00a0les Champs-Elys\u00e9es de la Bourgogne\u00a0\u00bb, rien que \u00e7a ! La premi\u00e8re documentation datant du VII\u00e8me si\u00e8cle, on peut facilement dire que Gevrey-Chambertin fait partie de l’Histoire de la r\u00e9gion. L’appellation, qui s’\u00e9tend sur environ 400 hectares, contient 26 premiers crus et 9 grands crus ! Ces vins sont stup\u00e9fiants, on y retrouve toutes les qualit\u00e9s et toute l’\u00e2me de la Bourgogne. Riche, puissant, cors\u00e9, le Gevrey-Chambertin a des tanins de velours et un grain tr\u00e8s fin. Vin de grande garde, il est \u00e0 boire lors de grandes occasions ! A table, il devra \u00eatre accompagn\u00e9 de gibier, d’une c\u00f4te de boeuf ou de fromages de caract\u00e8re.<\/p>\n
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D\u00e9couvrez notre s\u00e9lection de Gevrey-Chambertin \u00e0 moins de 100\u20ac en cliquant sur l’image:<\/p>\n
![\"gevrey-chambertin-le-vingt-deux\"](\"http:\/\/www.levingtdeux.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/gevrey-chambertin-le-vingt-deux-1024x576.jpg\")
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Chambolle-Musigny<\/a><\/h2>\nSitu\u00e9e au sud de Morey-Saint-Denis, l’appellation s’\u00e9tend sur environ 150 hectares, dont un tiers en premier cru. Ses vins sont les plus \u00ab\u00a0f\u00e9minins\u00a0\u00bb de toute la c\u00f4te de Nuits. Subtil et \u00e9l\u00e9gant, le pinot noir de Chambolle-Musigny\u00a0s’exprime sur des notes de violette, de fruits rouges comme la fraise ou la framboise, puis tend vers un aspect plus animal. Excellent sur\u00a0du gibier ou un veau r\u00f4ti, ce vin complexe et riche fait partie des tous meilleurs de la r\u00e9gion.<\/p>\n
![\"chambolle\"](\"http:\/\/www.levingtdeux.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Chambolle.jpg\")
<\/a><\/p>\n <\/p>\n
Vosne-Roman\u00e9e<\/a><\/h2>\nLes noms des grands crus de l’appellation font tourner bien des t\u00eates: Richebourg, La T\u00e2che, Roman\u00e9e-Saint-Vivant, Grands-Echezeaux et bien entendu…<\/p>\n
![\"romanee-conti-le-vnigt-deux\"](\"http:\/\/www.levingtdeux.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/romanee-conti-le-vnigt-deux.jpg\")
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Sur 151 hectares, exclusivement plant\u00e9s en pinot noir, les vignerons de Vosne-Roman\u00e9e se partagent un terroir exceptionnel. Les vins produits ont en r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale une robe rouge feu, tirant vers le sombre. Le bouquet de fruits rouges est complexe et confit, la richesse et l’\u00e9quilibre sont de mise. Les tanins sont puissants mais velout\u00e9s. Charnus et \u00e9pic\u00e9s, les vins de Vosne-Roman\u00e9e pr\u00e9f\u00e9reront les viandes fortes. Agneau r\u00f4ti ou gibier \u00e0 plumes vont permettront de passer un grand moment de gastronomie. Pour verser dans l’originalit\u00e9, vous pourrez aussi servir un foie gras po\u00eal\u00e9.<\/p>\n
En plus de ces grandes appellations, les amateurs de vins bourguignons appr\u00e9cient aussi les cuv\u00e9es de Morey-Saint-Denis, Nuits-Saint-Georges, Clos Vougeot… C’est bien simple, des romans entiers pourraient \u00eatre \u00e9crits sur le plus beau des vignobles !<\/p>\n
Cet article vous a mis l’eau \u00e0 la bouche ? D\u00e9couvrez\u00a0tous nos vins de la C\u00f4te de Nuits !<\/a><\/p>\n
Les rouges sont eux intenses aux beaux bouquets de fruits rouges. Comme les blancs, ils peuvent se boire jeunes, et ils raviront vos papilles quand ils seront servis avec de la cuisine \u00e9pic\u00e9e ou de la belle charcuterie. Enfin, les ros\u00e9s sont emplis de fra\u00eecheur et de vivacit\u00e9, le fruit\u00e9 se fait bien ressentir et est parfait pour l’ap\u00e9ritif.<\/p>\n
<\/p>\n Appellation depuis 80 ans, Fixin se divise en villages et en premiers crus. Majoritairement rouge (96 hectares sur 100, dont 18 en premier cru), le fixin a un c\u00f4t\u00e9 animal et \u00e9pic\u00e9. Floral, il va \u00eatre tannique dans sa jeunesse avant de gagner en d\u00e9licatesse apr\u00e8s quelques ann\u00e9es en cave. Il sera exquis sur entrec\u00f4te ou des civets de volaille, et accompagnera aussi des fromages comme le comt\u00e9 ou l’\u00e9poisses. Le blanc ira de mise avec poissons et crustac\u00e9s en plats et un crottin de chavignol pour le fromage. Petit coup de pouce: il faut prononcer \u00ab\u00a0fissin\u00a0\u00bb…<\/p>\n <\/p>\n Cette appellation mythique ne produit que du vin rouge, 100% pinot noir. Pour certains bourguignons, c’est ici que commencent \u00ab\u00a0les Champs-Elys\u00e9es de la Bourgogne\u00a0\u00bb, rien que \u00e7a ! La premi\u00e8re documentation datant du VII\u00e8me si\u00e8cle, on peut facilement dire que Gevrey-Chambertin fait partie de l’Histoire de la r\u00e9gion. L’appellation, qui s’\u00e9tend sur environ 400 hectares, contient 26 premiers crus et 9 grands crus ! Ces vins sont stup\u00e9fiants, on y retrouve toutes les qualit\u00e9s et toute l’\u00e2me de la Bourgogne. Riche, puissant, cors\u00e9, le Gevrey-Chambertin a des tanins de velours et un grain tr\u00e8s fin. Vin de grande garde, il est \u00e0 boire lors de grandes occasions ! A table, il devra \u00eatre accompagn\u00e9 de gibier, d’une c\u00f4te de boeuf ou de fromages de caract\u00e8re.<\/p>\n <\/p>\n D\u00e9couvrez notre s\u00e9lection de Gevrey-Chambertin \u00e0 moins de 100\u20ac en cliquant sur l’image:<\/p>\n <\/p>\n Situ\u00e9e au sud de Morey-Saint-Denis, l’appellation s’\u00e9tend sur environ 150 hectares, dont un tiers en premier cru. Ses vins sont les plus \u00ab\u00a0f\u00e9minins\u00a0\u00bb de toute la c\u00f4te de Nuits. Subtil et \u00e9l\u00e9gant, le pinot noir de Chambolle-Musigny\u00a0s’exprime sur des notes de violette, de fruits rouges comme la fraise ou la framboise, puis tend vers un aspect plus animal. Excellent sur\u00a0du gibier ou un veau r\u00f4ti, ce vin complexe et riche fait partie des tous meilleurs de la r\u00e9gion.<\/p>\n <\/p>\n Les noms des grands crus de l’appellation font tourner bien des t\u00eates: Richebourg, La T\u00e2che, Roman\u00e9e-Saint-Vivant, Grands-Echezeaux et bien entendu…<\/p>\n Sur 151 hectares, exclusivement plant\u00e9s en pinot noir, les vignerons de Vosne-Roman\u00e9e se partagent un terroir exceptionnel. Les vins produits ont en r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale une robe rouge feu, tirant vers le sombre. Le bouquet de fruits rouges est complexe et confit, la richesse et l’\u00e9quilibre sont de mise. Les tanins sont puissants mais velout\u00e9s. Charnus et \u00e9pic\u00e9s, les vins de Vosne-Roman\u00e9e pr\u00e9f\u00e9reront les viandes fortes. Agneau r\u00f4ti ou gibier \u00e0 plumes vont permettront de passer un grand moment de gastronomie. Pour verser dans l’originalit\u00e9, vous pourrez aussi servir un foie gras po\u00eal\u00e9.<\/p>\n En plus de ces grandes appellations, les amateurs de vins bourguignons appr\u00e9cient aussi les cuv\u00e9es de Morey-Saint-Denis, Nuits-Saint-Georges, Clos Vougeot… C’est bien simple, des romans entiers pourraient \u00eatre \u00e9crits sur le plus beau des vignobles !<\/p>\n Cet article vous a mis l’eau \u00e0 la bouche ? D\u00e9couvrez\u00a0tous nos vins de la C\u00f4te de Nuits !<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\nFixin<\/h2>\n
Gevrey-Chambertin<\/a><\/h2>\n
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