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Vin de France Soleil de Nuit

Vin de France Soleil de Nuit - 2020

MYLENE BRU

  • Région : Languedoc-Roussillon

  • Appellation : Vin de France

  • Contenance : 75 cl

  • Couleur : Rouge

2020 est le Premier millésime de Soleil de Nuit, cuvée issue d'une seule parcelle de vigne : La Rompue du Bas, parcelle en pente sur un sol calcaire.

Vinification de Cinsault (30%) et Carignan (70%) de façon à retrouver l'association fruitée des deux cépages pour une cuvée tout en fraîcheur, également dû aux grappes entières.

L'élevage est court et se fait en cuve inox.

Le Cinsault composé de grosses baies à la chair très juteuse donne à l'assemblage beaucoup de légèreté: nez de fruits rouges, de framboise, de fruits secs et de fleurs blanches. Le Carignan apporte une fraîcheur douce et une certaine longueur en bouche.

A servir légèrement rafraîchi sur du Risotto à l'encre de seiche, des Yakitoris de volaille, du Pulled porc, une Soupe froide de tomates du jardin, des Dim sum ou encore du fromage.

Livré chez vous entre le 25/09/2023 et le 29/09/2023

21,50 € / Bouteille

Qté:

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picto-cuisine

picto-domaine

Petit vignoble Méditerranéen de 5 hectares en garrigue au nord de Sète. Rendements confidentiels. Vins d’artisan. Vinification naturelle.

picto-distinctions
picto-ficheTech

Degré d'alcool : 12°

Cépage : Carignan, Cinsault

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Vin de France Soleil de Nuit

Vin de France Soleil de Nuit

2020 est le Premier millésime de Soleil de Nuit, cuvée issue d'une seule parcelle de vigne : La Rompue du Bas, parcelle en pente sur un sol calcaire.

Vinification de Cinsault (30%) et Carignan (70%) de façon à retrouver l'association fruitée des deux cépages pour une cuvée tout en fraîcheur, également dû aux grappes entières.

L'élevage est court et se fait en cuve inox.

Le Cinsault composé de grosses baies à la chair très juteuse donne à l'assemblage beaucoup de légèreté: nez de fruits rouges, de framboise, de fruits secs et de fleurs blanches. Le Carignan apporte une fraîcheur douce et une certaine longueur en bouche.

A servir légèrement rafraîchi sur du Risotto à l'encre de seiche, des Yakitoris de volaille, du Pulled porc, une Soupe froide de tomates du jardin, des Dim sum ou encore du fromage.

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