LES SOLDES D’ÉTÉ SONT DE SORTIE ! Par Alexandra Fottorino

Nous ne pouvions pas vous laisser partir sans vous proposer quelques jolis flacons à des prix imbattables ! De la quille de copains en passant par celle qu’on aime sortir sur une belle table jusqu’à celle qu’on garde en cave, voici une partie de notre sélection que vous retrouvez intégralement sur les soldes d’été du Vingt-Deux et qui je l’espère, aiguisera votre curiosité !

Des blancs qui désaltèrent

Et c’est le cas avec un de nos coups de cœur cette année, le Petit Salé 2019 du Château Roquefort. Ce domaine de Provence issu à 350 mètre d’altitude produit ce blanc biodynamique qui nous régale à base de Clairette et de Vermentinu. Il est droit ( comprendre vif ! ) sec et acidulé aux notes salines et d’agrumes. Vous allez l’adorer sur des poissons grillés, sardines, maquereaux et j’en passe, c’est le vin de la situation ! -10%

Voici un vin pour les palais qui préfèrent plus de rondeur, voire même un peu de gras, parce-qu’on le sait tous, le gras c’est la vie ! Surtout en été quand il s’agit d’enfiler nos maillots de bain ! Trève de plaisanterie, connaissez vous le Sablet Blanc 2019 des Goubert ? Cette appellation du Sud de la Vallée du Rhône doit son nom à son sol sableux, très connue pour sa production de rouges, il y a également une infime partie de blancs dont celui que nous vous proposons ! Composé de Clairette, Roussanne et Bourboulenc, le vin offre à la fois une trame gourmande et ronde, puis une jolie finale pleine de fraîcheur. Les anchoïades, salades de poulpes, de poivrons ou encore houmous s’accorderont parfaitement bien avec ce blanc rare et convivial! -20%

Vous vous lancez dans une recette interminable pour épater vos invité(es) et vous voulez un blanc qui puisse trôner au milieu de cette jolie tablée? Nous vous proposons le Chablis 1er Cru Croix aux Moines 2018 de chez Isabelle et Denis Pommier. Ce très joli blanc travaillé tout en bio est issu d’un terroir Kimmeridgien ( je sens que je vous ai écorché la vue ! ) Ce mot un peu barbare signifie qu’il s’agit d’un sol composé de sédiments marins, de calcaire et de marnes, ce qui va lui donner un profil à la fois brioché et fumé au nez et une bouche pleine d’amplitude dotée d’une finale minérale à souhait. Il sera idéal sur des poissons nobles, noix de Saint-Jacques, turbot sauce hollandaise mais aussi tout simplement avec de bonnes huîtres pour renforcer le côté iodé ! -10%

Le sable fin, la mer, la montagne et le rosé !

Bien sur nous ne pouvions pas ne pas vous en proposer, d’ailleurs, certains rosés sont des vrais vins de gastronomie qui méritent toute notre attention. Souvent considérés comme des vins d’été à boire frappés, de plus en plus de domaines proposent l’inverse, avec des cuvées travaillées comme les blancs qui offrent complexité et caractère. C’est le cas du Bandol rosé 2019 du Château Pradeaux, un domaine désormais incontournable. Ce vin composé de Mourvèdre et de Cinsault est à la fois vineux et digeste. Il possède de la structure, de la complexité aromatique, bref il a du coffre ce rosé. Disons le, probablement un des meilleurs rosés de gastronomie de Provence. De belles charcuteries bien sûr mais aussi de la lotte au paprika et curry, un bel aïoli.. -20%

Pour les moments festifs, ou l’on veut cette fois simplement boire un verre de rosé frais ( mais pas trop, saviez vous que le froid en excès bridait les arômes ? ) et aromatique, la cuvée Studio 2019 sera votre compagnon de soirée ! Ce rosé de Méditérannée est produit par le Domaine Miraval, vous voyez? ( Mais si , le Domaine de Brad Pitt et d’Angelina Jolie ! ) En dehors du côté légèrement bling bling, ce rosé composé de Grenache, Cinsault et Tibouren, rempli toutes ses promesses, avec ses notes exotiques, il est joyeux et accompagnera vos salades estivales ! -5%

Et les rouges alors ?

Ils ne sont pas en reste, nous vous proposons une large sélection de rouges aux profils bien différents. Notamment en Isère avec le domaine Thomas Finot et sa cuvée Pinot Noir 2018 en IGP du Grésivaudan ( tadam ! ) ! Une région à découvrir qui compte des producteurs passionnés qui nous offrent des vins plein de charmes. Ce Pinot vinifié de manière naturelle et sans intrants est aérien, frais et digeste ! Une petite bombe de fruits avec ses notes de griottes et d’épices qui se boit sans soif comme dirait Haddock. S’accorde très bien avec quelques amis ! -15%

Plus de corps, plus de concentration ? Vous voulez de la matière ? En voici une belle qui donne à réfléchir ! Les Lezardes 2016 en IGP Collines Rhodaniennes produite par l’immense Domaine Rostaing est une pure Syrah au sommet. Issu de jeunes vignes, toute l’attention portée à ses Côte Rôtie est la même pour cette cuvée ! Des notes de fruits noirs au nez et de poivre, la bouche est riche et veloutée, la matière denses, les tanins élégants et la finale fraîche et profonde. Beaucoup de style dans cette cuvée. -15%

Les grands rouges sont de sortie eux aussi, qu’ils se boivent autour d’un grand repas ou alors dans la simplicité et l’intimité d’un beau fromage par exemple. Nous parleront là d’un Bordeaux avec le Château Labegorce 2010 sur Margaux. Ce millésime en a fait un vin racé et tannique et savoureux. Composé de Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc et Merlot, il développe au nez comme en bouche des notes de torréfaction, de moka, de cassis et de violette. La finale est longue et élégante. Que dire, à part qu’il se boit parfaitement aujourd’hui et qu’il faut reconnaître que le temps est furieusement capable de bonifier un vin ! ( et pas que…! ) Evidemment, les belles viandes rouges sont les bienvenues ( de plein air ), le canard laqué est un très bel accord ainsi qu’un tian de légumes du soleil relevé avec un riz safrané pour le côté végétarien. -10%

Et si on sortait des sentiers battus ?

Mais oui, sortons en ! Voici une cuvée terriblement atypique qui me tient à cœur. Elle est Autrichienne et elle ne ressemble à aucune autre ! Grafin Muster Morillon 2014, produite par les passionnés Maria et Sepp Muster est Composé de Chardonnay ( dit Morillon ), la cuvée est travaillée le plus naturellement possible, sans intrants ni filtration ni sulfites ajoutés. Après une fermentation en barrique de 1200 litres avec levures indigènes ( comprendre levures du raisin même qui ne viennent pas d’une autre souche). Le vin sera élevé environ 44 mois en barriques. C’est tout simplement une expérience gustative ou se mêlent des arômes de macération ( quand le contact entre la peau et le jus se fait longtemps), des notes de fruits blancs, de la vivacité et de jolis amers en finale. Un vin vivant qui fait vibrer. Pour amateurs-trices de sensations fortes ! -10%

En espérant que ces quelques cuvées en solde vous mettront le vin à la bouche !

Pour retrouver tous la gamme, rendez-vous directement sur le Vingt-Deux !