Quoi boire pour le nouvel an chinois ?

A l’occasion du nouvel an chinois, notre sommelière Aurélia a sélectionné pour vous, tous les vins qui s’accorderont le mieux avec la cuisine asiatique. Complexe et parfumée, la cuisine chinoise est aussi délicieuse que diversifiée.

Avec les plats à base de poissons et de fruits de mer, choisissez des blancs secs et minéraux
comme des vins d’Alsace et de Loire.

Avec les fritures comme les nems ou les beignets, préférez un vin rouge léger et fruité comme un rouge de Loire ou un Beaujolais.

Avec les plats épicés, aigre-doux ou les viandes caramélisées, tentez un vin demi-sec ou moelleux dont la puissance et le sucre se marieront à merveille avec ces plats exotiques.

Enfin, pour les plats racés comme le canard laqué ou le bœuf tigre qui pleure, dégustez un vin rouge puissant et de caractère comme les rouges du Rhône ou du Languedoc-Roussillon.