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JEAN-PAUL & BENOIT DROIN

JEAN-PAUL & BENOIT DROIN

JEAN-PAUL & BENOIT DROIN

Les Droin font partie intégrante de Chablis, puisque la famille est une des plus anciennes de la région, où elle cultive des vignes depuis près de cinq-cents ans et quatorze générations. Le vignoble s’étend sur plus de 4,3 Hectares répartis sur 20 villages.

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  • Chablis les Vaillons
    • JEAN-PAUL & BENOIT DROIN
    • Chablis les Vaillons
    • 2022 - Blanc - 75 cl
    • Bourgogne

    38,00 €

     

le domaineJEAN-PAUL & BENOIT DROIN

Le vignoble s’étend sur plus de 4,3 Hectares répartis sur 20 villages classés comme le veut la Bourgogne, en villages, 1ers Crus et Grands Crus. Le terroir chablisien représente l’une des particularités de cette appellation au style très reconnaissable et c’est à ce sous-sol fossilisé que les vins doivent leur caractère si minéral, leurs notes iodées et leur tension. Les vins du domaine donnent une illustration tout à fait typique et pure des vins de l’appellation, tout en présentant une matière assez charnue. Certains d’entre eux pourront s’apprécier dans leur jeunesse. Les Grands Crus, plus austères et au style plus charpenté, ont pour caractéristique de se ‘’refermer’’ au cours des premières années et nécessiteront un long passage en carafe ou une garde de quelques années.

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