Tour de France des régions- Etape 4: La beauté des vins corses

Provence, Languedoc-Roussillon, Alsace: notre Tour de France des régions sillonne les plus beaux vignobles français. Pour cette quatrième étape, nous allons reprendre la direction du Sud et même prendre le bateau jusqu’à… la Corse ! Si l’île de Beauté n’abrite pas le plus connu des vignobles du pays, elle révèle des vins de caractères, bercés par le soleil et la mer. Un cocktail idéal pour des vins superbes. Découvrez aujourd’hui l’anima corsa, ce savoir-faire typiquement corse à l’origine de ces merveilleux vins méditerranéens.

Le vignoble corse s’étend sur 70 km², c’est l’un des plus petits du pays. Pour rappel, le premier du classement, le Languedoc Roussillon, s’étend sur 2260 km² et le vignoble qui le précède au classement est celui d’Alsace, avec plus de 150 km². Mais la taille ne compte pas dans le vin, et ce petit vignoble offre à chaque millésime des grands vins !

 

Les vins corses doivent leur forte identité à un savoir-faire, héritage d’une tradition viticole qui remonte à l’antiquité.

L’île se divise en neuf appellations, reconnues depuis 1975, que vous pouvez retrouver sur cette carte. Avant cette visite de l’île de Beauté, il est important de connaître les différents cépages qui composent son vignoble. Si vous voulez goûter autre chose que du sauvignon blanc, du chardonnay ou encore du cabernet franc, c’est vers la Corse qu’il faut vous tourner. Êtes vous prêt ? Aleatico, Barbarossa, Biancu Gentile, Biancone, Brustianu, Carcajolo, Codicerta, Cualtacciu, Genovese, Inconnu d’Altiani, Minustello, Murescola, Muscateddu, Niellucciu, Paga Debiti, Prumeste, Riminese, Rossula, Sciaccarellu, Vermentinu, Vintal.

Les plus « célèbres » sont vermentinu, planté sur 17% du vignoble et qui produit de très grands vins blancs, le niellucciu, produit sur 35% du vignoble et proposant des vins rouges puissants, et enfin le sciaccarellu, présent sur 15% du vignoble et utilisé pour le vin rouge et le vin rosé.

Ajaccio

Les vins sont typiques de la tradition de l’île, on y retrouve la quintessence du sciaccarellu qui offre de jolies notes de cassis et d’amandes. Les blancs sont eux majoritairement composés de vermentinu et s’orientent vers des goûts de fleurs.

Patrimonio

Etendue sur 200 hectares, exposés Ouest, cette appellation est la plus ancienne de toute la Corse. Ses rouges à base de niellucciu sont puissants, ses blancs à base de vermentinu sont secs et très subtils.

Calvi

Située dans la région dite de « la Balagne », l’appellation profite d’un des plus vieux terroirs de Corse. Ses rouges sont charnus et ses blancs étonnants de finesse.

Coteaux du Cap Corse

Petites surfaces mais grands résultats ! Vous cherchez des rouges de garde et des blancs élégants ? C’est ici que vous les trouverez !

Corse Figari

Sur un terroir très ancien et abîmé par le vent, on retrouve des cépages dits autochtones : des corses purs et durs que l’on ne trouvera pas ailleurs, comme par exemple le carcajolu néru. Peu importe la couleur, ces vins font toujours preuve de finesse et sont bien structurés.

Muscat du cap corse

Le fameux muscat est un vin délicat, parfumé, superbe. Le climat de la Méditerranée et la douceur marine protègent ce beau vignoble de la rudesse de l’hiver et offrent aux raisins les meilleures conditions pour pouvoir pleinement exprimer leurs goûts… et le talent des vignerons !

Porto Vecchio

Les vignes sont perchés sur des coteaux. Porto Vecchio est surtout connu pour le mariage entre grenache, niellucciu et sciaccarellu qui offre des rouges fruités et ronds. Le fruit est aussi très présent dans le cépage vermentinu utilisé pour les blancs.

Corse Sartène

Les vins y sont étoffés, et superbement veloutés. Une fois de plus uniquement composée de cépages corses, cette AOC produit des vins typiques : charpentés pour les rouges et amples pour les blancs.

AOC Corse

Cette appellation peut concerner toutes les bouteilles provenant des AOC, sauf le Patrimonio. Terroirs riches, compositions équilibrés, ce sont des vins de plaisir et de soleil.

Vous partez en Corse en vacances cet été ? Vous en savez désormais assez pour briller à l’heure du repas ou de l’apéritif ! Et si vous ne vous y rendez pas mais que cet article vous a mis l’eau à la bouche, découvrez la sélection corse de notre sommelière Aurélia !

Nous finirons notre Tour de France des régions en beauté, avec la découverte du vignoble de la Vallée du Rhône !

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