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Plantation Jamaïque Long Pond STCE Antipodes

Plantation Jamaïque Long Pond STCE Antipodes - 1995

PLANTATION

  • Pays : Jamaïque

  • Appellation : Rhum Traditionnel de Mélasse

  • Contenance : 70 cl

Edition ultra-limitée en 474 exemplaires numérotés, ce spiritueux jamaïcain annonce d'emblée son caractère rarissime.

Distillé en pot still John Dore, ce rhum d'exception a connu un vieillissement unique que l'on appelle « double ageing » : 23 ans sous les tropiques en fûts de bourbon et 4 années en fûts de cognac, en France, au Domaine de Bonbonnet.

La fermentation extrêmement lente a été enrichie de dunder et de muck, ce qui donne son caractère à l'ensemble. Cette cuvée offre d'ailleurs un taux d'esters de 690 grammes par hectolitre d'alcool pur.

Le résultat est à la hauteur de la promesse : des notes intenses de fruits exotiques cohabitent harmonieusement avec des notes d'hydrocarbures (essence, bois brûlé) et des saveurs plus médicinales. D'une longueur et d'une complexité infinies, la bouche s'étire sur des notes minérales d'une pureté incroyable.

215,00 € 310,00 € / Bouteille

Qté:

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Degré d'alcool : 69°

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Plantation Jamaïque Long Pond STCE Antipodes

Plantation Jamaïque Long Pond STCE Antipodes

Edition ultra-limitée en 474 exemplaires numérotés, ce spiritueux jamaïcain annonce d'emblée son caractère rarissime.

Distillé en pot still John Dore, ce rhum d'exception a connu un vieillissement unique que l'on appelle « double ageing » : 23 ans sous les tropiques en fûts de bourbon et 4 années en fûts de cognac, en France, au Domaine de Bonbonnet.

La fermentation extrêmement lente a été enrichie de dunder et de muck, ce qui donne son caractère à l'ensemble. Cette cuvée offre d'ailleurs un taux d'esters de 690 grammes par hectolitre d'alcool pur.

Le résultat est à la hauteur de la promesse : des notes intenses de fruits exotiques cohabitent harmonieusement avec des notes d'hydrocarbures (essence, bois brûlé) et des saveurs plus médicinales. D'une longueur et d'une complexité infinies, la bouche s'étire sur des notes minérales d'une pureté incroyable.

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