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4. LES CHEMINS DU VIN - niveau 4 "Partons plus loin" - 399 €


au 128 rue de Vincennes 93100 Montreuil

  • Date :

  • Lieu : 128 rue de Vincennes 93100 Montreuil

  • Durée : 2h, une fois par mois

Programme

Niveau spécial « Partons plus loin », en dehors de l’enseignement classique.
Pour celles et ceux ayant des bases en dégustation (mais c'est ouvert à tous !) et qui souhaitent comprendre les enjeux du vin de demain et explorer des thématiques d'actualité (cf ci-dessous).
Les inscriptions pour la période 2026/2027 sont ouvertes !

Apprenez le vin en petit groupe convivial et décontracté (14 personnes max.) à raison d'une fois par mois de 19h30 à 21h30, de septembre 2026 à juin 2027.


Comprenez les implications du changement climatique et des nouvelles formes de production et de consommation du vin de nos jours.
Guidé sur ce chemin par nos formatrices de choc, chaque cours comprend une partie théorique et une partie pratique de dégustation ! (5 vins différents en moyenne par cours).

9 cours + 1 grande soirée dégustation privatisée pour finir l’année en beauté !

Découvrez ci-dessous les thèmes abordés et les dates correspondantes (classe le mardi soir, une fois par mois) :


1 Dégustation géo-sensorielle
2 Cépages anciens/oubliés (autochtones) et climat
3 Cépages hybrides et climat
4 Le Pinot Noir dans le monde
5 Minéralité : ce qu’elle veut dire
6 L’umami dans le vin, accords
7 Nouvelles régions viticoles et irrigation
8 Le Sauvignon blanc dans le monde
9 Le rosé, c’est du vin !
10 Soirée de fin d'année* (SAMEDI)


*Soirée réservée aux élèves de l’Ecole de vin et leurs invités (le nombre maximum d’invités vous sera communiqué ultérieurement).


Le soir du cours, vous bénéficiez de 10% de remise sur l'achat des vins dégustés, en plus de notre programme fidélité le Vingt-Deux (15 € de remise tous les 300 € d'achats en boutique).


Possibilité de payer en deux fois en boutique (CB à distance, chèques, virements, impossible en ligne. Nous contacter au 01 80 91 60 41 ou serviceclients@levingtdeux.com). Premier règlement obligatoire pour valider l'inscription.

Toute inscription à l’école est considérée comme ferme et définitive et est non remboursable. Pour toute information, n'hésitez pas à nous contacter au 01 80 91 60 41 ou serviceclients@levingtdeux.com.
(Nous nous réservons le droit d'annuler en dessous de 8 inscrits. Dans ce cas, les participants seront prévenus au plus tard 3 jours avant le début de l’école, et seront à leur convenance remboursés ou inscrits sur une autre session de valeur équivalente.)

Si vous souhaitez offrir cet atelier merci de nous l’indiquer dans l’étape adresses de la validation de votre panier. nous vous enverrons par mail le bon cadeau avec votre message personnalisé.

399,00 €

Qté:

42 places disponibles

picto degustation

Chaque vin proposé, de vigneron.nes artisan.es, seront dégustés à l’aveugle, et spécialement sélectionnés au sein de la gamme du Vingt-Deux pour illustrer le propos des animatrices et le thème du cours.

5 vins sont dégustés pendant chaque cours.

« La dégustation à l’aveugle est un outil pédagogique très intéressant car il permet d’éviter les préjugés qu’on peut avoir sur certains vins,  d’avoir les papilles et l’odorat plus aiguisés à la recherche du moindre indice, et il créé l’échange entre les participants. »

Alessandra Fottorino : Diplômée de l’école Ferrandi, elle fait ses armes chez Bernard Loiseau et d’autres grandes maisons et se passionne pour la Bourgogne. Elle obtient un BTS "boissons, vins et spiritueux" avec mention et se lance comme caviste dans un groupe parisien, puis responsable d’une grande cave puis devient cheffe des ventes du groupe avant d'ouvrir deux bars à vins avec son associé.

Elle publie deux romans graphiques aux éditions Hachette avec Céline Pernot-Burlet : "In Vino Femina" et "les 4 saisons du Vin".

Elle est la directrice pédagogique de l'École du Vingt-Deux.

Virginie Leycuras : Virginie est l'autre formatrice incontournable de l'École du Vingt-Deux où elle a à cœur de partager sa passion avec générosité depuis quelques années.
Fine connaisseuse du monde du vin, elle est acheteuse pour un réseau de cavistes et une grande dégustatrice !

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