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Géographie & Domaines, Nos domaines, Quoi de neuf au vingt-deux ?

Le Domaine Guiberteau

Le domaine Guiberteau, situé à quelques kilomètres de Saumur, s’étend sur une surface de plus de 14 hectares, divisés pour une production de deux cépages différents : 6 hectares sont réservés au Cabernet Franc puis  8,5 hectares destinés au Chenin.

A l’heure actuelle le Domaine Guiberteau est l’un des domaines les plus reconnus dans la Loire, mais ça n’a pas toujours été le cas…

Un peu d’histoire

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Le Vignoble du Muscadet

Le vignoble de Muscadet se situe au sud de Nantes, à l’extrémité Ouest de la Vallée de la Loire. Le vignoble nantais est placé sur la même latitude que la Champagne, la Bourgogne ou encore l’Alsace. Sa proximité avec l’Océan Atlantique et ses différents Terroirs procurent à ses vins une typicité particulière.

Le nom « muscadet » apparaît pour la première fois en 1635. Le melon de bourgogne, cépage blanc originaire de la région éponyme, apparaît au XVIe siècle. Les vins du muscadet sont les seuls au monde à être issus de ce cépage. Ce sont des vins qui, notamment grâce à leur technique de vinification sur lie, leur élevage plus ou moins prolongé et la diversité de leur terroir, permet d’offrir une palette d’arômes très nuancés. Ces caractéristiques agissent sur la structure du vin et son épanouissement au nez et en bouche. 

On trouve plusieurs AOC Muscadet :

  • AOC Muscadet
  • AOC Muscadet Côtes de Grandlieu
  • AOC Muscadet Coteaux de la Loire (Un cru communal « Champtoceaux » est en cours de reconnaissance
  • AOC Muscadet Sèvre et Maine
  • AOC Muscadet Sèvre et Maine « Cru Communal » (3 Crus et 7 en cours de reconnaissance)

Le Domaine Ménard Gaborit est une véritable histoire de famille car le domaine est implanté depuis 1734. Être vigneron, pour eux, c’est un mode de vie !

Famille Domaine Menard Gaborit Muscadet
Des femmes et des hommes passionnés

Le Domaine a toujours été dynamique, en construisant une cave à barriques dès 1914, en décidant d’embouteiller dès 1947.

Cette cuvée identitaire du Domaine est issue d’une dégustation à l’aveugle de toutes nos cuves de Muscadet de l’année. Ne seront gardées que les deux ou trois meilleures cuves aux caractéristiques les plus représentatives de nos parcelles et du millésime en cours. Disponible sur le site du Vingt-Deux

Aujourd’hui, le domaine a une superficie totale de 70 hectares. Ils sont certifiés HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis 2015 et sont en conversion biologique. Leur premier millésime certifié bio sera 2020 !

Un 100% melon de Bourgogne érigé en star du Muscadet de part ses sélections extrêmement pointues et son élevage sur Lie de 3 ans Minimum.

Maxime sera présent ce samedi 18 mai 2019 dès 11h pour parler du domaine et faire déguster 3 cuvées.

N’hésitez pas à venir à sa rencontre !

Appellation et régions, Apprendre le vin, Géographie & Domaines

Tour de France des régions- Etape 3: les plus beaux vins d’Alsace

3ème étape de notre Tour de France des régions viticoles ! Après la Provence et le Languedoc-Roussillon, cette fois-ci, direction le nord de la France avec l’Alsace. Patrie des grands vins blancs purs et minéraux et des sublimes vins liquoreux, l’Alsace jouit d’un climat ensoleillé, de pluies faibles et de terroirs d’une grande richesse. Voyageur et dégustateur amateur, vous vous régalerez de ces paysages vallonnés enchanteurs et de ses grands crus en parcourant la Route des Vins d’Alsace qui serpente du nord au sud à travers les collines du vignoble,sur plus de 170 kilomètres, au pied du versant est des Vosges.
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Tour de France des régions – Etape 2: Les meilleurs vins du Languedoc-Roussillon

Notre Tour de France des régions continue ! Après la Provence, voici le Languedoc-Roussillon, l’un des plus vastes vignobles du monde avec 246 000 hectares de vignes représentés par 30 000 vignerons. Un climat idéal, de grands terroirs, des cépages emblématiques et des vignerons de talent font de cette région une mine d’or en vins somptueux. On y découvre des vins passionnants élaborés par de grands domaines comme, Canet Valette, Gauby, Roc d’Anglade ou le Clos des Fées. Du soleil dans le verre et du baume au cœur !


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Apprendre le vin, La dégustation

Le nez du vin : les familles d’arômes

L’examen olfactif d’un vin est sans doute l’étape la plus impressionnante et la plus ludique. Avec de l’entraînement, toute personne arrive à distinguer les arômes qui se dégagent du vin et à décrire le plaisir que lui procure un bouquet : exubérant, discret, complexe, gourmand, évolué… Découvrez ici les différents arômes que peuvent dégager un vin : fruit, floral, épicé, minéral… il y en a pour tous les goûts ou plutôt pour tous les nez !

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