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Appellation et régions, Apprendre le vin, Géographie & Domaines

Tour de France des régions – Etape 2: Les meilleurs vins du Languedoc-Roussillon

juillet 2016 par vingtdeux-blog

Notre Tour de France des régions continue ! Après la Provence, voici le Languedoc-Roussillon, l’un des plus vastes vignobles du monde avec 246 000 hectares de vignes représentés par 30 000 vignerons. Un climat idéal, de grands terroirs, des cépages emblématiques et des vignerons de talent font de cette région une mine d’or en vins somptueux. On y découvre des vins passionnants élaborés par de grands domaines comme, Canet Valette, Gauby, Roc d’Anglade ou le Clos des Fées. Du soleil dans le verre et du baume au cœur !


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Apprendre le vin, Classements et notes

Vins bio, biodynamiques ou naturels, quelles différences ?

avril 2016 par vingtdeux-blog

Pour ne plus confondre vin bio, biodynamique et vin naturel, voici une présentation succincte et pédagogique de ces 3 types de vins respectueux de l’environnement. Attention toutefois, un vin bio/biodynamique/nature ne veut pas dire bon vin et réciproquement, même si de façon logique, un vin élaboré en respect avec la nature, son terroir, etc, a de fortes chances d’être un vin de meilleure qualité.

 

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Apprendre le vin, Caves et services

Carafage ou décantage, telle est la question ?

avril 2016 par vingtdeux-blog

Combien de fois avez-vous été déçus par la dégustation d’une belle bouteille alors que vous aviez le souvenir d’un grand vin ? Nous avons malheureusement trop souvent l’habitude d’ouvrir une bouteille de vin juste avant de la servir alors que la plupart des flacons mérite mieux. De petits gestes simples peuvent tout changer, encore faut-il les connaître !

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Apprendre le vin, Caves et services

Comment rafraîchir un vin très rapidement

juillet 2015 par vingtdeux-blog

Nous avons tous été confronté à ce problème d’une bouteille qu’il faut rafraîchir à la dernière minute, du champagne tiède de notre invité, à l’apéritif improvisé sans une bouteille de rosé au frais… Voici quelques astuces de notre sommelière Aurélia pour rafraîchir rapidement une bouteille de vin sans en dégrader la qualité.

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